白条鱼怎么做好吃鲜美？ _好吃

【白条鱼怎么做好吃鲜美？】 白条鱼也叫白鱼，一般全是生长发育在河沟里边，因此也应当算作天然的的鱼儿。其含义丰富的蛋白、矿物和多种营养元素等营养成分十分的丰富多彩，美味可口，肉质地鲜嫩，易被身体消化吸收。白条鱼长的较为小，可是白条鱼的鸡骨头比较多，一般状况下京东白条鱼的家常做法是炸或是清炖，如今便说说白条鱼怎么做好吃。
作法一：炸白条鱼
食物：
白条鱼、小麦面粉、生鸡蛋
制做流程：
1.提前准备食物：白条鱼、小麦面粉、生鸡蛋、姜、葱、麻椒、盐。姜削皮，切割成蕃薯粉。葱清洗切割成葱段。将白条鱼除去内脏器官、腮，清洗，放进大的器皿中。添加蕃薯粉、麻椒、盐、米酒，翻拌，腌渍三十分钟。
2.打进生鸡蛋，将生鸡蛋打撒，随后让每一条鱼包囊上鸡蛋液。再添加小麦面粉翻拌，最终撒进葱段翻拌。锅中放进300ml上下植物油，开枪，油烧至五成热的情况下，一条一条将鱼放进，一般视鱼的很小：大的放三条上下下锅炸，较小的鱼一次可放5条上下一起炸。
3.待鱼炸定形后，转文火慢炸，在炸的全过程时要持续滚动鱼，让鱼双面匀称遇热。大咖炸5-6分鐘上下，鱼儿炸4-5分鐘上下就，鱼就炸成焦淡黄色了，鱼也越来越硬起来了，熄火。用炒勺将鱼推倒锅边控干油脂，盛入盘里，让其当然制冷后再吃。
作法二：清炖白条鱼
食物：
白条鱼、朝天椒
制做流程：
1.白条鱼除去鱼鳞、内脏、内脏器官、及其黑色粘膜清洗后沥干水分，朝天椒去籽切片、葱切条、大蒜瓣削皮剁碎。将鱼的身上的水擦拭后，将鱼四周沾到一层干小麦面粉。锅要先烧开，随后倒进油将油烧开后，顺着锅边渐渐地放进魚油煎，那样煎鱼不粘锅，文火渐渐地油炸至鱼双面橙黄色就可以。
2.捞起来鱼后，再添加油烧开，再油炸剩余的四条鱼，全部的鱼煎好后，稍微控油补水后装进菜盘中预留。锅中留些底油，添加小辣椒、葱和蒜瓣炒成香气。添加盐和生抽。添加辣椒面和十三香，充足煸炒进味。放进白条鱼，添加适量水，倒进醋和米酒到鱼的身上。水大火烧开后，转文火煮鱼，大概煮8分鐘，煮至鱼头汤做了就可以熄火。摆盘，浇上蒸鱼鼓油，撒上葱段就可以。