美食家常菜的做法大全 _美食

家常小炒是很多人钟爱挑选，那样的美味味儿与众不同，吃的情况下对人体沒有一切危害，并且吃家常小炒非常容易消化吸收，对一些胃里不太好的群体，这类食材是安心之选，在对胃里维护上，实际效果十分非常好的，那美食家常菜做法大全中，对美食家常菜作法也是有一些详细介绍，促使了解怎么制作家常小炒。
美食家常菜做法大全：
春笋油麦菜卷
原材料
原材料：油麦菜、青笋、春笋、素火腿(红萝卜条)
调味品：花生酱、酸牛奶
作法
1、青笋掐去叶片(叶片能够做菜饭，我之前常常吃。如今有一种简易方式，便是把莴笋叶，切细细，萝卜干切割成末，随后蛋炒饭，非常香。还能够腌咸菜) ，刨去表皮，清洗切细条预留。
2、春笋剥掉机壳，清洗放进锅内煮开，凉出来以后，一样切细条预留。
3、素火腿切细条，放进开水锅中，氽一下预留。
4、油麦菜清洗，一瓣包青菜叶，从正中间割开，把正中间粗的茎除掉(留着它用)成10片。
5、锅中加水，水开以后放白米醋、盐。把包青菜叶放进锅中，氽一下，時间不必较长，随后用凉白开水或矿泉水，太凉。用刀做成正方形片预留。
6、花生酱和酸牛奶倒进小盘子中拌和，拌和成花生仁酸牛奶色拉酱。
7、拌和完以后加些盐和素易鲜，随后灌进食品袋里，在食品袋底角部剪口子预留。
8、取一片油麦菜片，各自放三根青笋条、春笋条、素火腿条(支数不一定，切粗了少放两根，切细了多放两根)
9、随后在上面挤上花生仁酸牛奶色拉酱，用手拿包成盘，用刀在油麦菜卷两边修切齐整，以此类推共做10个。
10、在盘里排成圈，放草莓苗装点在其中，正中间放一个半青柠檬挤上少量花生仁酸牛奶色拉酱，底端用西班牙香芹菜(蕃茜Parsley)装点就可以。
油焖小竹笋
原材料：净新鮮小竹笋450克(已去老茎) ，植物油60ml ，八角1瓣，生抽2汤勺，白砂糖2汤匙，米酒汁1汤勺，鸡精1/8汤匙，水3汤勺，香油1汤匙
作法
1.将新鮮小竹笋清洗，放入沸水里焯1分鐘，捞起来，控干水。
2.将油倒进炒菜锅内，放低火上加热。待油至五成热时，下八角，炒30秒;加小竹笋，煸炒2分鐘;加生抽，白砂糖，米酒汁，鸡精，水，煮沸后将火调小，盖上锅，慢火焖15分鐘。如料汁仍多，可将火调大炒糖色。待汁干后，浇上香油，出锅。冷吃热吃两相宜。
【美食家常菜的做法大全】 在对美食家常菜做法大全中，对美食家常菜作法掌握后，制做美食家常菜的情况下，在制作过程中也要把握一些方法，食物的放进总数全是要有效开展，并且一些别的食物配搭，全是不可以过多，不然会让食材味儿改变，这一点制做家常小炒的情况下要留意。