西湖牛肉羹是在我国长江中下游地区较为知名的招牌菜,归属于杭州市菜肴,吃起來美味爽口,香纯润化,是很好的一道开胃羹汤 。在做这家常小菜的情况下,一定要挑选牛肉片,那样吃起來才会口味软嫩 。做为粉丝的做法而言全过程不必非常的繁杂,要是食物充足新鮮,一样可以作出美味可口的牛肉羹 。
主要材料:水豆腐200g、牛羊肉200g、平菇100g 。辅材鸡蛋清3个、盐适量、味精适当、香莱适当、芡粉适当 。
流程
1.牛肉片一块 。
2.切成小丁 。
3.水豆腐也切小傅 。
4.平菇清洗绰水后,也切成小丁 。
5.香莱切条 。
6.牛羊肉丁放进凉水锅中,焯一下 。
7.用冷水清洗白沫子 。
8.锅中再次烧开,放进各种各样丁 。
9.烧开后,添加适量盐 。
10.加少量味精 。
11.生鸡蛋清洗,要是鸡蛋清,打撒后,倒进锅中,用筷子拌和 。
12.勾入芡粉 。
13.撒上香莱末 。
【西湖牛肉羹家常做法怎么做】做的酸浆豆腐也有一块,不清楚如何吃好,想熬汤,想到食代小米做了一道西湖牛肉羹,看上去好好吃的模样,他把原材料切得细细的,我切的小傅,可是不影响味儿,是很身心健康的一道汤 。
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