生普洱和熟普洱有什么区别

生普洱和熟普洱的区别是二者经过的发酵工艺不同 。
生普洱是指毛茶不经过“渥堆”这道工序,而完全依自然转化而成,这是历史上的传统制法 。
熟普洱是指毛茶经过“渥堆”,通过湿熟作用,以人工方式速成发酵,促进多酚类化合物非酶性自动氧化,减除苦涩味,使滋味变醇,消除青臭气,缩短其陈化阶段,可提早饮用 。
【生普洱和熟普洱有什么区别】

生普洱和熟普洱有什么区别

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拓展资料:
普洱茶具有降低血脂、减肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效 。可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒,止咳化痰、降低血脂胆固醇 。
普洱茶本身含有脂肪分解的脂肪酶,这种脂肪酶对于脂肪的分解具有良好的效果,对于很多正在减肚子的人们可以起到脂肪的消化和消耗作用,而且,普洱茶还可以养颜护胃 。
生普洱和熟普洱有什么区别

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品饮普洱茶必须趁热闻香,举杯近前,此时即可感受芳香如泉涌般扑鼻而来,其高雅沁心之感,不在幽兰清菊之下 。
普洱茶需用心品茗,啜饮入口,始能得其真韵,虽茶汤入口略感苦涩,但待茶汤于喉舌间略作停留时,即可感受茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈,并由舌根产生甘津送回舌面,此时满口芳香,甘露“生津”,令人神清气爽,而且津液四溢,持久不散不渴,此乃品茗之最佳感受“回韵” 。