酸菜炖白肉血肠 _血肠

在北方地区日常生活的人都是有那样一个习惯性，特别是在年纪较为大一些的，在即将进到冬季的情况下会贮备一些食材。例如泡菜、猪血肠等。泡菜主要是发醇而成的，有利于肠道蠕动、促进消化，还补充碘元素。猪血肠补充血原素，对人体有很多好处。酸菜炖白肉猪血肠是每家每户都吃的一种食材，它实际怎么做呢？我们一起来学习培训一下。
1)
所需食物
泡菜、食盐、味精、葱、姜、白胡椒粉、红薯粉条各适当。
2)
做法
血压将皮薄肉嫩的肉猪腰盘肉或五花肉切割成小块，放进冷水锅中，佐以葱、姜、八角茴香、麻椒、盐等，煮开后，切割成片状，其肉白肥硕，故别名肥肉。血液加入适量的新鮮猪的血，佐以调味品，用酸菜鱼火锅翻拌后，用力将血饼攥碎灌于清洗的猪大肠内，煮至嫩老适当，即成猪血肠。起锅后，消除两边束绳，切割成厚约6至9mm的钱财片就可以服用。冷饮时，将肥肉、猪血肠片佐以蒜末、韭花、油辣子。软食时，将泡菜放进勺中爆锅，放进高汤、五花肉、猪血肠、红薯粉条及调味品，炖15分鐘即成。
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服用注意事项
血压猪肋条肉（五花肉）：生猪肉带有丰富多彩的蛋白质食物和必不可少的油酸，并出示血红蛋白（有机化学铁）和推动铁消化吸收的胱胺酸，能改进缺铁性贫血；但因为生猪肉中胆固醇成分较高，故肥胖人群及血糖较多者不适合多食。猪肠：猪肠有润肺、滋阴养血、解渴活血之作用，可用以医治孱弱口干、脱肛、痔疮、便血、便秘等症，以其寒性，凡脾虚大便糖稀者禁吃。
血液猪的血：猪的血中带有多种多样营养元素，对营养不良、肾脏功能疾病、心血管疾病的病后的调理都是有好处，能够预防缺铁性贫血，并能合理地防止中老年患冠心病、动脉硬化等症；猪的血还能不错地消除人体内的烟尘和危害金属材料颗粒对身体的危害；猪的血不适合服用过多，以防提升身体的胆固醇；凡得病期内禁吃。
【酸菜炖白肉血肠】 补充酸白菜：泡菜中的乳酸菌能健脾开胃醒神、解酒去腻，还能能提高胃口、促进消化，还能够推动身体对含铁的消化吸收。另外，大白菜变酸，其所含营养元素不容易损害。