清炒茄子的家常做法是什么

大家都了解,四季豆是一种十分常见的蔬菜,具备很高的营养成分和药用价值作用,常常吃四季豆会对我们的人体有很多的协助,可是四季豆性凉,因此肠胃弱,人体弱的人還是要少吃 。茄子的做法许多,每一种作法都很好吃,清炒茄子做法简易,基本彻底保存了茄子营养,现做便说说清炒茄子的粉丝的做法 。
作法一:
食物:
四季豆
制做流程:
1.四季豆一根清洗,切成片或切条,都能够 。匀称撒上盐,(加盐就是依据四季豆的是多少加盐!一定不必撒多了!当心咸啦!)备用 。大蒜瓣,大葱,红柿子椒预留 。准备好淀粉水备用 。
2.大约20分钟上下,看到四季豆冒水了,出水量非常少的,用力将四季豆水捏出,这时候提前准备锅炒茄子了 。锅热后,加点油烧开,倒进四季豆大蒜瓣一同爆锅,四季豆变松后加生抽酱油,放进青红椒了 。刚开始几滴水,几滴水便是倒少量水翻炒茄子,点2-3次水,几滴水不可以多,否则四季豆不好吃哦!
3.最终依据自身的口感是不是放盐或是不必放盐煸炒,(假如你是重囗味,能够 天赋加点香油味儿更优)熟透后,将准备好的淀粉水添加水淀粉勾芡 。这家常小菜搞好了!摆盘,撒上葱段就可以开吃 。
作法二:
食物:
圆茄子1个、番茄1个、蒜头适当、葱段少量 。
调味酱:
白砂糖3勺子、生抽酱油3勺子、醋2勺子、酱油1勺子、木薯淀粉1勺子、盐少量 。
制做流程:
【清炒茄子的家常做法是什么】1.四季豆无需削皮切成匀称的条,加盐腌个20分钟,随后用力尽可能排出四季豆的水份,听闻那样不容易去油过多 。番茄切一小块 。葱切段儿,蒜切成片,锅中加点油,实践经验排出水份后果真节油了~
2.放葱段爆一下,倒进茄子炒炒抄,炒成四季豆君早已沒有魅力蔫了吧唧吧唧的情况下倒进番茄再次炒,加盐、味精、糖、醋、生抽酱油,炒成番茄变为泥,放大蒜再炒个三三分钟,勾个欠,起锅就可以~~