八月份吃什么蔬菜好立秋时令蔬菜有哪些

八月份十一年中最热的时候了 , 三伏天的大多数天数都是在八月份 , 可行而知有多热 , 但是也是一种种植季节 , 也是一个收获季节 , 那么八月份吃什么蔬菜好?八月份立秋时令蔬菜有哪些?

八月份吃什么蔬菜好立秋时令蔬菜有哪些

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八月份吃什么蔬菜好:
1、莲藕
可生食也可煮食 , 是常用餐菜之一 。藕也是药用价值相当高的植物 , 它的根根叶叶 , 花须果实皆是宝 , 都可滋补入药 。
2、秋葵
秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分 , 有预防贫血的效果 。它含有维生素A和β—胡萝卜素等 , 有益于视网膜健康、维护视力 。富含有锌和硒等微量元素 , 能增强人体防癌、抗癌 。还含丰富的维生素C和可溶性纤维 , 不仅对皮肤具有保健作用 , 且能使皮肤美白、细嫩 。
3、辣椒
辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味 。能增进食欲 。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位 , 原产墨西哥 , 明朝末年传入中国 。
4、冬瓜
冬瓜包括果肉、瓤和籽 , 含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等很高的营养成分 。
5、山药
山药有滋养强壮 , 助消化 , 敛虚汗 , 止泻之功效 , 主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、道精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎 。
6、苦笋
中医认为 , 苦笋味甘 , 性凉而不寒 , 具消暑解毒、减肥健身、健胃消积等功效 。苦笋是夏季餐桌上的可口菜肴 。人们通常用苦笋、排骨 , 加上咸菜配制成苦笋煲 , 苦甘可口 , 味道鲜美 , 吃后令人回味无穷 。
7、地瓜叶
红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能 。红薯叶可使肌肤变光滑 , 经常食用有预防便秘、保护视力的作用 , 还能保持皮肤细腻、延缓衰老 。
八月份吃什么蔬菜好立秋时令蔬菜有哪些

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八月份立秋时令蔬菜有哪些:
1、玉米
玉米含有丰富的纤维素 , 不但可以刺激胃肠蠕动 , 防止便秘 , 还可以促进胆固醇的代谢 , 加速肠内毒素的排出 。玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸 , 其中亚油酸占60% , 可清除血液中有害的胆固醇 , 防止动脉硬化 。玉米还含有赖氨酸和微量元素硒 , 其抗氧化作用有益于预防肿瘤 , 同时玉米还含有丰富的维生素B1、B2、B6等 , 对保护神经传导和胃肠功能 , 预防脚气病、心肌炎、维护皮肤健美有效 。
2、丝瓜
丝瓜是人们餐桌上的家常菜 , 尤其是夏天 。时下正值丝瓜上市的季节 , 价格相对便宜 。丝瓜味甘、性凉 , 入肝、胃经 , 有解暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉 。此外 , 丝瓜中还含防止皮肤老化的B族维生素 , 增白皮肤的维生素C等成分 , 能保护皮肤、消除斑块 , 使皮肤洁白、细嫩 , 是不可多得的美容佳品 , 故有丝瓜汁“美人水”之称 。
3、节瓜
节瓜又名毛瓜 。节瓜的老瓜、嫩瓜均可食用 , 是种营养丰富 , 口感鲜美 , 炒食做汤皆宜的瓜类 。嫩瓜肉质柔滑、清淡 , 烹调以嫩瓜为佳 , 也可煲汤以作解暑的茶水饮用 。在香港 , 花瓣新鲜未干的嫩节瓜 , 更被视为高档蔬菜看待 。它还具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效 , 是炎热夏季的理想蔬菜 。
4、南瓜
南瓜又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜 , 在我国各地都有栽种 , 为夏季的主要蔬菜之一 。南瓜的营养成分较全 , 营养价值也较高 。嫩南瓜中维生素c及葡萄糖含量比老南瓜丰富 。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高 。常吃南瓜 , 可使大便通畅 , 肌肤丰美 , 尤其对女性 , 有美容作用 , 清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜 。
5、苦笋
中医认为 , 苦笋味甘 , 性凉而不寒 , 具消暑解毒、减肥健身、健胃消积等功效 。苦笋是夏季餐桌上的可口菜肴 。人们通常用苦笋、排骨 , 加上咸菜配制成苦笋煲 , 苦甘可口 , 味道鲜美 , 吃后令人回味无穷 。