意大利螺丝面怎么煮好吃呢?

意大利面是一种享誉世界的美食,在全世界都是一种比较受欢迎的高雅美味,而意大利面的制作方法比较简单,重点是调料的制作,例如意大利螺丝面就是一种非常美味的经典面食,其佐料的作用非常重要,那么,意大利螺丝面怎么煮好吃呢?
做法一:
1.螺丝面放沸水中煮15分钟,放适量油和盐,煮熟后过冷水
2.干炒炒培根和火腿,盖在螺丝面上
3.把切丁的番茄和洋葱放入热锅中炒,再放入蘑菇,放盐,再加点水熬汁,加点红糖和番茄酱,接近熟的时候勾芡
4.把酱汁淋到面上,撒点白芝麻即成
做法二:
1.先把螺丝面放在沸水中煮10~15分钟,可以根据自己喜欢的口感自己调控,煮的时候加点橄榄油和盐,煮完后捞出来过冷水,让面更Q弹 。
2.在煮面期间咱们就可以准备各种作料了,首先,把土豆去皮切小块,蒸到能用筷子一插就烂,再稍微捣几下,让土豆带点土豆泥又带点小块的感觉 。
3.然后取半个洋葱,一小段胡萝卜,一根火腿肠,一个青椒,一个西红柿,分别切小丁,大蒜两瓣切末,备用 。
4.锅加热,放入一小块安佳黄油,待其融化,放入洋葱和大蒜,爆香,再加入西红柿丁,翻炒一会,加入胡萝卜,火腿肠,青椒丁,继续翻炒,待西红柿有点烂烂的时候,倒入之前做好的土豆泥,再加入适量番茄酱,黑胡椒,盐,味精调味,随后可加入一小勺红酒,再加少量水 。
【意大利螺丝面怎么煮好吃呢?】 5.继续翻炒搅拌待其沸腾冒泡,此时加入之前煮好的螺丝面,稍微翻炒几下搅拌均匀后关火,出锅 。出锅后可撒上少量黑胡椒加以点缀 。