立夏要吃什么？各地立夏养生饮食习俗讲解 _小知识

立夏养生习俗在中国由来已久，每个地方立夏这天吃的东西都不一样。那么立夏要吃什么呢?现在把中国各地立夏吃的东西汇总起来了，现在就介绍给大家。
立夏时间是在每年公历的5月5日或6日，2012年的立夏在5月5日，为二十四节气之一。
每年5月6日前后太阳到达黄经45度时，为立夏节气开始。明人《莲生八戕》一书中写有：“孟夏之日，天地始交，万物并秀。”
谚语说：“立夏不吃蛋，上坎滚下坎。”在江浙一带，向来有“立夏尝新”的风俗。清光绪八年《嘉定县志》就有记载：“夏至日，称人，云不痊夏，戒坐户槛。”痊夏,似可理解为暑期综合征。清代《浪迹续谈》说：“杭人谓自立夏多疾者为痊夏。”由此可见，如何度过好夏天，我国古人极为重视。
立夏养生
习惯上，人们将立夏作为夏季的开始。此时气温显著升高，全国大部分地区平均气温在18-20℃上下，正是“百般红紫斗芳菲”的仲春和暮春季节;炎暑降临，雷雨增多，植物进入生长旺季，是一个重要节气。
夏季与心气相通，有利于心脏的生理活动，因此，要顺应节气的这种变化，保养心脏，此时节，老年人要注意避免气血淤积，预防心脏病发作。
立夏养生还应重视“静养” 。立夏后，人们易感到烦躁不安，因此立夏养生要做到“戒燥戒怒”，切忌大喜大悲，要保持精神安静、心志安闲，心情舒畅，笑口常开。此外，在饮食调节上，应少吃高脂厚味及辛辣上火之物，多食清淡和富含维生素的食物，如山药、小麦、玉米、海产品、蛋类，这些食物既能清热、防暑、敛汗、补液，还能增进食欲。
立夏饮食
进入夏季，孩子们出汗多，食欲不好，家长们可以做各种营养保健粥来给孩子开胃，并调理身体。比较好做又适合夏天喝的粥有几种：干扁豆浸透与大米同煮成粥，能清暑化湿，健脾止泻;鲜荷叶取汁，过滤后加入大米煮成粥，凉心暖脾，助消化，对小儿夏季风热尤为合适。此外、绿豆粥、红小豆粥、薄荷粥、银耳粥、葛根粥、苦瓜粥都是夏季的好食品。
很多地方还有立夏"尝新"的民俗，就是在这一天吃一些新鲜的水果、蔬菜。这种做法对人的身体是很有好处的。特别是对小孩子，在立夏这一天合理地调配饮食，可以给一个夏季打下一个健康的基础。这一天可以给孩子吃一些竹笋、樱桃、麦仁、蚕豆等。还可以吃一点酸味的水果，用以生津开胃。
其实，立夏日的种种习俗大部分与预防痊夏有关。立夏过后，天气渐渐炎热，有些人不能适应气候，吃不好，睡不好，一到暑季人就瘦下来，南方称此为痊夏，北方则有“苦夏”或“枯夏”之说。不少人立夏后往往会觉得疲倦，古代的饮食没有现在这么丰富，鸡蛋就成了他们补充体力消耗的绝好美食。现如今，关于立夏养生，我们金华又有哪些食俗呢?
多进稀食是立夏过后饮食养生的重要原则之一，据说很早以前熬立夏粥讲究在村头巷尾进行，就地挖灶坑，安上大铁锅，点火熬粥，炊烟袅袅。操持此粥的人，绝对是位慈祥善良、群众威望高的老奶奶。说是吃了这种粥，邻里和睦，一心去夏耕夏种。早、晚食粥，午餐喝汤，这样既能生津止渴、清凉解热，又能补养身体，有利于调节身体的阴阳平衡。粥的确是夏季人们十分喜欢的饮食，粥的做法很多，与其相搭配的食材也十分丰富，莲子、百合、薏米、玉米、红豆、枸杞、荷叶及瘦肉、鸡肉、猪肚、猪肝都可入粥，等到天气再热一点，绿豆粥、小米粥都是清凉解暑的上好粥品。
立夏时节饮食低脂低盐，以清淡为主。另外就是尝鲜。下面为大家介绍一下中国各地立夏分别吃什么好东西。
上海地区立夏吃什么?
立夏节，上海郊县农民取麦粉和糖制成寸许长的条状食物，称麦蚕，人们吃了，谓可免"疰夏" 。用立夏时青嫩的草头和入米粉，油煎成饼，叫做"摊粞"，为上海和浦东地区人民所喜食。还把糖梅子、酒酿、咸蛋等作为当令食品，称为时鲜，取以尝口，称尝"三新" 。
其他地方“立夏吃什么”的相关习俗
1、无锡民间历来有立夏尝三鲜的习俗
三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜。地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜(一说是苋菜、元麦，蚕豆，也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗);树三鲜即樱桃、枇杷、杏子(一有说是梅子、杏子、樱桃，也有说是梅子、樱桃、香椿头);水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼(一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼，也有说是鲥鱼、银鱼、子鲚鱼) 。其中以尝地三鲜最为普遍。有的地方还有立夏吃霉豆腐的习俗，说吃了霉豆腐就不会倒霉。