家常竹笋芋儿鸡的做法 _竹笋

前几日在天涯上边看到强烈推荐的一家东北菜馆的一道菜式很非常好，因此礼拜天的情况下就跟自身的男友去吃完一顿，吃完之后我菜感觉那味儿真的是好极了。大家了解那就是一道哪些的菜式吗？菜式的姓名称为春笋芋儿鸡。吃完以后我一直忘不掉，可是每一次都去餐馆吃，针对我们那样薪酬阶级是很艰难的，好在男友的技艺非常好，因此他自己尝试给我做了一些，嗯，那味儿非常好哦。下边我们就来告知大伙儿生活中春笋芋儿鸡的作法是如何的吧。
用材：姜，葱，蒜各适当、小芋头6只、香笋 3只、鸡肉3大只，应当有500g我还做中份的嘿嘿、辣椒干10只、麻椒一大把、八角2个、良姜 2片状、八角茴香1一小块、茴香1小撮、茯苓1片、郫县豆瓣酱1炒勺、火锅料1炒勺、米酒1饭勺、生抽酱油1饭勺、油2饭勺
作法：
【家常竹笋芋儿鸡的做法】 1、鸡肉切片，尽可能沿着鸡脯肉构造，维持鸡脯肉的小一整块，烹调的情况下会煮到很松因此不必担心牙口。
2、解决姜葱姜蒜，姜立即大砍刀把边缘割下来给鸡脯肉腌渍和绰水用。
3、用盐，米酒，姜的边角余料和麻椒抓匀，腌10到20分钟。
4、鸡脯肉连在腌制料进开水，煮成血泡～本虎是很怕腥的，因此煮得较为过，一般看血泡出得类似就可以了。以后把鸡脯肉倒进出水孔用凉水洗澡。
5、竹笋去皮切滚刀。要想吃春笋，但这飘洋过海的，能购到这么多调料和菜肴早已不可以奢求大量了，用的是底直徑有5cm的不清楚哪些笋，暂且叫香笋吧由于闻着挺香。