四川凉拌萝卜丝的做法

在四川里边较为知名的一道菜便是凉拌萝卜丝了,那样的菜品在四川可谓是众所周知的,很多家中全是会常常亲自动手制做的 。四川凉拌萝卜丝也是很多盆友较为偏爱的菜品,尤其是在炎炎夏日里,吃一口凉拌萝卜丝得话,食欲也是暴增的,而且觉得心身凉爽 。
凉拌萝卜丝,菜式名,是拌萝卜丝的一种,清爽爽口,合适下饭 。能够 提高机体免疫功能、促进消化、协助营养元素的消化吸收、抗癌防癌 。
萝卜忌与红萝卜、桔子、柿子饼、山参、高丽参同食 。
菜肴特点
箩卜别称莱菔,萝卜子称莱菔子 。箩卜带有很多甲基纤维素、多种营养元素及营养元素和双链脱氧核糖核酸 。甲基纤维素可推动肠胃肠蠕动,预防便秘 。双链脱氧核糖核酸能诱发身体造成干扰素栓,提高人体免疫力 。萝卜属十字花科绿色植物,在我国出产,一年四季持续 。萝卜、箩卜有共同之处 。红萝卜带有大量的胡罗卜素,也可做养生药膳用 。
作法
先将萝卜清洗,削掉厚皮,随后切割成丝,添加适量盐、芝麻油、鸡精等调味品,翻拌就可以服用 。
营养成分
1. 提高机体免疫功能: 箩卜含丰富多彩的维他命C和营养元素锌,有利于提高机体的免疫功能,提升抗病性工作能力;
2. 促进消化: 箩卜中的芥子油能推动肠胃肠蠕动,提升胃口,促进消化;
3. 协助营养元素的消化吸收: 箩卜中的胃蛋白酶能溶解食材中的木薯淀粉、人体脂肪、使之获得充足的消化吸收;
4. 抗癌防癌:箩卜带有木质纤维素,能提升巨噬细胞的魅力,吞食肿瘤细胞 。除此之外,箩卜含有的多种多样酶,能溶解致癌物质的亚硝酸胺,具备抗癌功效 。
食物相克
萝卜忌与红萝卜、桔子、柿子饼、山参、高丽参同食 。
有关群体
1、一般人都可食 。
【四川凉拌萝卜丝的做法】 2、 箩卜性偏寒性而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食;时胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯性甲状腺肿大、先兆流产、子宫脱垂等病人忌吃 。