辣椒中的“茅台”价格飞天樟树港辣椒 _知识分享

眼下好像没有什么能够阻挡，大家在饮食中对“辣”的追求。
【辣椒中的“茅台”价格飞天樟树港辣椒】辣椒也成为了一种日常饮食中极为重要的调料性食材。众所周知，我国四川、重庆、湖南、江西等地都是酷爱吃辣的省份，很多知名菜品也都是以辣闻名。
拿湖南的辣椒小炒肉来说，这道菜能在全国大火，就离不开辣椒的支持。

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地域不同，大家爱吃的辣椒也是不同的，像四川的辣椒有小米辣、二荆条，其中二荆条辣椒在川菜中非常有代表性，比如正宗鱼香肉丝中的“鱼香”味实际上就是来源于“泡二荆条辣椒”；而对于更喜欢特辣感觉的地区来说，很多饭店习惯用魔鬼辣辣椒来增加辣度。
而在北方山东等地，传统鲁菜中辣椒实际上应用不多，多以“胡椒”来增辣。不过，这些年来山东地区流行起吃辣，最有代表的是枣庄的辣子鸡，用的辣椒是当地的薄皮辣椒，据说这种辣椒只有枣庄本地产的，才能达到“清香四溢，辣而不燥”，出了枣庄本地就不行了，成了枣庄辣子鸡的灵魂配料，缺之不可。

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在“重辣的湘菜发源地”湖南也有一种这么具有强烈地域风味的辣椒，这种辣椒比山东枣庄的薄皮辣椒更加“邪乎”，主要是邪乎在它的价格上。
普通的辣椒可能七八块钱一斤，或者高一点十几块钱一斤。但这个辣椒的价格高得非常离谱。曾经有人说，这种辣椒是辣椒中的“茅台”，四斤这种辣椒就能换一瓶茅台酒。
今年，这种辣椒也在5月左右开始上市了。刚上市的时候由于产量低一些，价格一飞冲天，卖到了300元/斤。这个价格能保持好长一段时间。哪怕是随着时间推移，产量上来，这种辣椒的价格也很难低于100元/斤。
为什么这种辣椒的价格这么昂贵呢？是谁给它的勇气把辣椒卖到这么高的价格？
价格离谱的樟树港辣椒可能大家已经有人猜到这种辣椒是哪里的特产了？它就是大名鼎鼎的樟树港辣椒，对于爱吃辣椒的人来说，它的名字应该不会陌生。
樟树港辣椒，产于湖南岳阳市湘阴县樟树镇。樟树镇挨着湘江，处于南洞庭湖平原与峨山脉的交接过渡地带，它的南面是铁炉湖，北面有一道文泾港，中间是阳雀湖。对于樟树港辣椒的种植地理环境，当地称之为：“一江一港二湖” 。
正因为有着这样独一无二的地理环境，才有了樟树港辣椒的独一无二。

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樟树港辣椒的价格之所以高的离谱，地理环境是一大主因。理论上，只有这个樟树镇产的樟树港辣椒，才是正宗的樟树港辣椒。
当然了，并不是所有的辣椒种在樟树镇都是樟树港辣椒，你把二荆条辣椒种在樟树镇就不能叫樟树港辣椒了。正宗的樟树港辣椒是当地的一个古老的极具地域特色的辣椒品种，距今大约有400多年的历史，当地也流传着不少名人文客种植辣椒的故事。
这个品种的特点是“椒香浓烈，微辣鲜嫩、香软爽口” 。
所以说，樟树港辣椒是品种和产地共同打造出的辣椒地域品牌。这也决定了樟树港辣椒具有很强的不可复制性。
那么，樟树镇一年能产多少樟树港辣椒呢？据今年刚刚给出的资料显示，2023年樟树镇的辣椒种植面积大约1.18万亩，预计辣椒产量勉强能够达到1万吨。

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这个产量如果仅仅是当地消化的话，可能还够。但要是放在全国，肯定都不够塞牙缝的了。何况这些年爱吃辣的年轻人越来越多，对辣椒的追求也越来越高，樟树港辣椒自然也就成了稀缺货。
在产量增长受到限制的情况下，需求远远大于供应，价格自然会往上大涨了。
不过，也并不是所有的樟树港辣椒都会贵的离谱，不是所有的都能卖到300元/斤。

辣椒中的“茅台”价格飞天 樟树港辣椒

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