牛肉板面制作教程全解板面的做法 _知识分享

中国东西南北，五湖四海的人们，对于美食的追求那是从没有停止过的。对于面的热爱，那更是滔滔不绝。面一般出自山西，但是，有一种面他却另辟西径，冲破地域，全国都有，深受广大美食爱好者的喜爱---安徽牛肉板面！

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它的味道真是流连忘返，中午吃上一碗牛肉面，那真是美啊，辣椒，肠子，鸡蛋，豆皮，随便加，辣的过瘾，一个字爽！冰箱里面还有一块牛肉，我今天就来做改良版的牛肉板面。
配料:牛肉，宽面条（细的也可以）
油菜辣椒火锅底料郫县豆瓣酱碗味精盐花椒八角香叶桂皮料酒胡椒粉生抽老抽耗油葱姜
1、牛肉泡出血水，清洗干净，切小块备用，大葱切段，生姜切片备用
2、锅里加水，烧开加入牛肉块，料酒，葱姜，锅开撇去浮沫，大火2分钟，捞出牛肉，洗净（用温水或热水）备用。

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3、起锅烧油，下入辣椒，花椒，八角，香叶，桂皮炒至辣椒微微变色，加入一勺郫县豆瓣酱和一块火锅底料，炒至辣椒微微糊，加牛肉大火炒一下，加入盐，味精，生抽，老抽，炒均匀，加热水，大火烧开转中火炖1个半小时，最后可以加点豆皮，火腿，肠子鸡蛋都可以。
4、面条煮熟，凉水过一下，锅里继续把提前洗好的油菜烫一下，捞出备用。
5、盛出面条放碗里，加一勺面汤和油菜，再来一勺卤好的牛肉汤，加入自己喜欢的配菜即可。

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【牛肉板面制作教程全解板面的做法】自己在家做的板面，特别好吃，卫生干净，吃了一次想下次，每一个星期，我家都要吃一次，你们学会了吗？如果你也喜欢留言关注我，每天更新健康美食！

牛肉板面制作教程全解 板面的做法

牛肉板面制作教程全解板面的做法