面包蟹怎么做?面包蟹的简介-面包蟹的做法

面包蟹头胸甲为浅褐色;眼区具一半环状的赤褐色斑纹;螯脚腕节和长节外侧面具一赤褐色斑点;步脚尖端为褐色 。雄性头胸甲长62毫米 , 甲宽83毫米;雌性头胸甲长70.0毫米 , 甲宽93.0毫米 。地理分布:太平洋海域 , 香港水域亦可发现 。

面包蟹怎么做?面包蟹的简介-面包蟹的做法

文章插图
面包蟹的简介-面包蟹的做法
面包蟹的简介
面包蟹头胸甲为浅褐色;眼区具一半环状的赤褐色斑纹;螯脚腕节和长节外侧面具一赤褐色斑点;步脚尖端为褐色 。雄性头胸甲长62毫米 , 甲宽83毫米;雌性头胸甲长70.0毫米 , 甲宽93.0毫米 。地理分布:太平洋海域 , 香港水域亦可发现 。
雌性面包蟹腹部呈阔长条形 , 第六节近长方形 , 第七节三角形 。头胸甲为浅褐色;眼区具一半环状的赤褐色斑纹;螯脚腕节和长节外侧面具一赤褐色斑点;步脚尖端为褐色 。雄性头胸甲长62.0毫米 , 甲宽83.0毫米;雌性头胸甲长70.0毫米 , 甲宽93.0毫米 。
面包蟹的营养价值
面包蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养 , 对身体有很好的滋补作用 。研究发现 , 面包蟹还有抗结核作用 , 吃面包蟹对结核病的康复大有补益 。一般认为 , 药用以淡水蟹为好 , 海水蟹只可供食用 。中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效 。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果 。
面包蟹肉性寒 , 味咸 , 具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功 , 可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎 。此外 , 面包蟹对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效 。面包蟹有高胆固醇、高嘌呤 , 痛风患者食用时应自我节制 , 患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹 。中国有中秋前后食用蟹的传统 , 由于传统上中医认为蟹性寒 , 故常用姜茸、紫苏等配置食蟹使用的调料 。
面包蟹的做法
材料:蟹一只、蒜头四两 , 辣椒、槐盐 。
做法
1、先把蟹处理干净 , 切成4~6块 。
2、起油锅 , 将蟹炸至金黄色 , 捞起备用 。
3、把蒜饵放入油锅炸至金黄色 , 捞起备用 。
4、把辣椒炒一下 , 再将蟹及蒜饵入锅 , 放入槐盐拌匀即可 。
小窍门:
1、槐盐时五香粉和盐的混合物
【面包蟹怎么做?面包蟹的简介-面包蟹的做法】2、蟹肉是相当易熟的海鲜 , 所以 , 先让蟹过油锅 , 就可以使肉汁封住 , 不流失 。可是时间不能过久 , 否则 , 肉质太老 , 肉汁反而流失 。