海虾与河虾的区别是什么?详解哪个更有营养

海虾以白虾为主要品种 。河虾以青虾为主 , 虾体呈青绿色带有棕色斑纹 , 外壳很薄且较软 。两者的滋味、质感和营养素的含量却有很的不同 。海虾与河虾两才是的区别是什么?请看下文详细讲解
随着我国经济建设的不断发展 , 老百姓的生活也越过越好了 , 过去只有在过节时才能吃到的海鲜食品 , 如今几乎每个星期都能登上我们的餐桌 。不过吃得好 , 还要吃的讲究 。现在很多人去海鲜市场购买海产时 , 并不是很清楚自己到底想吃什么、该吃什么 。就比如虾类 , 到底该吃海虾还是河虾呢?

海虾与河虾的区别是什么?详解哪个更有营养

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海虾与河虾的区别简单介绍:
海虾包括对虾、九节虾、基围虾等 , 个头较大 , 身体白色透明 , 微有蓝色或红色小斑点 , 外壳很薄 , 但比较硬 。由于生长在海水环境 , 其含盐和含碘量都相比河虾略高一些 , 且通常受污染较小 。从中医来说 , 海虾性温湿、味甘咸 , 补肾作用更强 。这可能与海虾偏咸 , 入肾经有关 。
河虾以青虾为主 , 虾体呈青绿色 , 带有棕色斑纹 , 外壳很薄且较软 。虽说个头较小 , 但蛋白质含量毫不逊色于海虾 , 钙质含量也更高 。只是由于河水易被污染 , 虾的品质可能受到影响 。
所以 , 海鲜好吃味道鲜美 , 除了爱吃以外 , 还要了解自己适合吃什么 。另一方面 , 我们的生态平衡 , 也为了所有人的健康 , 我们应该从自我做起 , 抵制和预防水质污染 , 只有这样 , 我们的健康生活才会常伴左右 。

海虾与河虾的区别是什么?详解哪个更有营养

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详细解说海虾和河虾那个更有营养:
海虾以白虾为主要品种 , 河虾以沼虾为主要品种 , 它们都属于长臂虾科 , 外形非常相似 , 但其滋味、质感和营养素的含量却有较大的不同 。大家选购时要注意以下区分:
白虾又名晃虾、江秃、迎春虾 , 有两条较短的细须 , 身体白色透明 , 微有蓝色或红色小斑点 , 外壳很薄 , 但比较硬 , 虾身略呈侧扁 , 壳脊略呈棱边 。
沼虾又名青虾、柴虾 , 虾体呈青绿色 , 带有棕色斑纹 , 外壳很薄而且较软 , 虾身呈圆柱形 , 壳脊圆润状 。
总之河虾体型小 , 钳子大 , 颜色深而青 , 没有海腥味;海虾体型大 , 壳很硬 , 颜色颜色浅 , 海腥味较浓 。
河虾和海虾在营养素的含量上的区别请参见下面的对照表 。
河虾与海虾的营养素含量的区别(指100克可食部食品中的含量)
 
 
河虾
海虾
 
河虾
海虾
 
河虾
海虾
热量(千卡)
87
【海虾与河虾的区别是什么?详解哪个更有营养】79
硫胺素(毫克)
.04
.01
钙(毫克)
325
146
蛋白质(克)
16.4
16.8
核黄素(毫克)
.03
.05
镁(毫克)
60
46
脂肪(克)
2.4
.6
烟酸(毫克)
0
1.9
铁(毫克)
4
3
碳水化合物(克)
0
1.5
维生素C(毫克)
0
0
锰(毫克)
.27
.11
膳食纤维(克)
0
0
维生素E(毫克)
5.33
2.79
锌(毫克)
2.24
1.44
维生素A(微克)
48
0
胆固醇(毫克)
240
117
铜(毫克)
.64
.44
胡罗卜素(微克)
3.9
1.8
钾(毫克)
329
228
磷(毫克)
186
196
视黄醇当量(微克)
78.1
79.3
钠(毫克)
133.8
302.2
硒(微克)
29.65
56.41

以上就是为大家精心准备的海虾与河虾的区别详细介绍的 , 不但有品种的介绍还有二者营养价值的介绍 , 大家可以参考一下 。