萝卜丸的做法 _萝卜

在日常生活中有很多人都较为喜欢吃萝卜丸，由于萝卜丸吃起來口味比较好，在我们制做萝卜丸的情况下，需要先将箩卜切割成丝，还能够适度加一些炒土豆丝，将萝卜条、炒土豆丝和面粉、生鸡蛋拌和在一起，随后团成肉丸子样的样子，能够挑选蒸着吃，还可以挑选煎炸的食用方法，那麼萝卜丸的具体方法是什么呢？
主要材料：萝卜250克，生鸡蛋2个
辅材：葱末少量，生姜沫少量
调味品：花椒盐15克，食用油1000克，木薯淀粉适当，白胡椒粉1.5克，鸡精1.5克，食盐2.5克，生抽8克
作法
1、萝卜去根，用冷水清洗，削掉表皮，用礤板礤成细丝，再用刀切碎，晾晒水份。
2、放进器皿内，添加葱末、生姜沫、生抽、食盐、鸡精、白胡椒粉、生鸡蛋、木薯淀粉搅拌均匀成包馅。
3、再揉成鸡蛋黄尺寸的肉丸子，放入烧至六成热的锅中内炸透，呈浇淡黄色时捞起来，沥净油分，堆放在盘里，携带花椒盐上菜就可以。
萝卜丸子不但美味并且营养成分还丰富多彩。大家都了解箩卜是个好东西，箩卜归属于寒性食物，吃起來略微有点儿火辣辣觉得，可是细心一尝又微甜。所以我自小就较为喜爱吃萝卜，箩卜有清除身体沉积的作用，并且还能够清热化痰，祛毒的作用，例如小朋友有时吃东西非常容易消化不良，肚子发胀，吃点箩卜就好了，由于箩卜能够疏肝理气。也有一些肠胃不好的群体例如常常反酸水啊，呕血，的人多吃些箩卜也是很好的，箩卜还能够中间偏头痛呢。箩卜配着虾米皮，既能够补钙补锌，又可以清热祛火，这一时节服用是在合适但是了。
好啦，讲过这么多下边就刚开始来做这家常小菜吧。最先要先提前准备原材料，例如箩卜1个、淡干虾米皮50克、中筋粉适当、服用盐适量、食用油600克、味精2克、生鸡蛋1枚、花椒面5克、小葱1克、姜片3片等原材料。准备好原材料第一步姜片切沫，小葱切葱段，箩卜洗干净之后以便便捷擦丝器把箩卜擦成丝然后里边倒进食盐腌渍会箩卜自身的水份比较多腌能够把水份都控出去。随后再把萝卜条放进砧板上放水果刀切碎，可是以便口味也不必炖太碎了，要不就不好吃了。随后切碎了之后在里面打上一个鸡蛋，随后再再加点花椒面，再再加2克味精。
随后再再加淡干虾米皮，随后把这种东西都搅拌均匀，然后再加进姜蒜末，随后再拌和搅拌均匀。搅拌均匀之后就可以添加小麦面粉了，可是留意小麦面粉要渐渐地的加，要不放多了萝卜馅会发涩，炸出去不好吃。随后搅拌均匀之后可以用汤勺挖到一个圆球的样子，就可以了。接下去第二部就可以起锅烧油了。先把锅烧热之后再往锅里边加进食用油，让后食用油到七成热的情况下就可以用汤勺挖平球形放进锅里边了，随后用大火烧把肉丸子定形之后就需要换为文火渐渐地的炸掉，要不一直用火灾得话肉丸子外边太脆克里边還是生的，口味就不好了。
【萝卜丸的做法】 半途能够用筷子轻轻地的滚动，省的黏在一块了。随后见到肉丸子刚开始变为橙黄色的情况下还用文火渐渐地的炸，肉丸子都变为橙黄色就可以捞出来了控油补水就可以吃完。又香又脆的炸萝卜丸子就是这样起锅了。就是我非常喜欢吃的肉丸子，真的是太美味可口了，不多说了，我已经抵不住自身的饥饿的感觉了。下一次在一起探讨别的的美食的做法吧，再见咯。