草莓苗多採摘于春天、夏天,温室大棚出現后一年四季都是有草莓苗能够採摘,草莓苗带有多种多样微量元素,很多人都喜欢吃,尤其是小孩子 。如今草莓苗能够制成许多甜点,还可以制成草莓果酱,草莓果酱的营养成分一样很高,喜爱的盆友能够在家里做,要是沒有粘油或者凉水,能够储放好长时间,爱吃的情况下随时随地拿出来吃,那麼草莓果酱的营养成分及做法大全有什么?
草莓果酱关键由草莓苗等原材料制做而成,是苹果酱中的关键种类,称得上苹果酱之首 。草莓苗因营养丰富,带有葡萄糖、绵白糖、柠檬酸钠、苹果酸、水杨酸钠、碳水化合物及其钙、磷、铁等矿物,因此有“水果皇后”的美名,而草莓果酱的生产量则占苹果酱的60%-70%上下(次之是桔子酱、苹果酱、杏酱 、杂锦苹果酱等) 。草莓果酱含糖量丰富多彩,具备较长的保存期 。要是装草莓苗的器皿是干净而且密封性的,放电冰箱能储存长达几个月的時间 。
方式一
原材料:
新鮮草莓苗300克,白砂糖180克,柠檬水20克
制作过程:
【草莓酱的营养及做法大全有哪些?】 1、草莓苗清洗擦拭水份,用刀割开 。小个的草莓苗切割成两截,大个儿的则切割成四半 。
2、在草莓苗里添加白砂糖 。
3、用筷子翻拌,使糖匀称的粘附在草莓苗上 。盖上保鲜袋,放进冷藏室3个钟头以上(有标准的能够冷冻24钟头) 。
4、冷冻之后,草莓苗内的水份会外渗,这时就可以再次下一步了 。
5、将草莓苗连在外渗的水份一起所有放进锅中,火灾煸炒(能用珐琅锅或不锈钢蒸锅,不能用炒锅) 。
6、持续煸炒直至草莓苗变松,随后用低火渐渐地熬干 。
7、当煸炒到粘稠情况时,熄火,添加柠檬水,搅拌均匀,苹果酱就炒好啦 。
8、将苹果酱装进干净的器皿里,密封性放进电冰箱储存 。
方式二
原材料:
草莓苗1000克,白砂糖1000克,果胶7克,草莓苗香料少量,水适当 。
制作过程:
1、挑选无烂掉的草莓苗,去蒂、清洗,用捣烂机或水果刀将其损坏捣烂 。
2、将草莓苗泥倒进锅中,放水用灶火烧开3-5分鐘,随后放白砂糖,改成慢火煮8-10分钟,并不断拌和 。
3、把果胶放进少量水里侵泡一会儿,容易上火加温至溶,倒进苹果酱锅中搅拌,再煮10分a钟上下,随后用汤勺取少量苹果酱,滴进平盘内,若不流散,就可以玄火,添加草莓苗香料充足搅拌均匀,盛入器皿内,盖上密封性,随吃随用 。
以上为大伙儿详细介绍的便是草莓果酱的营养成分及做法大全,学会了制做后能够在店铺买回来自己做,能节约成本,而且更环境卫生 。销售市场也是有许多出售的草莓果酱,大家在挑选的情况下一定需看生产时间,色调等,避免食材有问题 。假如长期吃剩,一定要封住瓶塞留意储放,避免時间久了后发霉,再服用便会影响身心健康 。
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