单枞属于什么类型的茶单丛茶是否属红茶( 二 ) _知识分享

▽ 品质特征相似、主要特点突出：滋味似蜜香气如兰、蜜味兰香浓蜜幽兰、蜜味是灵魂、兰香是点缀、蜜味浓郁高锐、兰香清长幽雅、极耐泡。

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【单枞属于什么类型的茶单丛茶是否属红茶】蜜兰香单丛茶

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蜜兰香单丛茶

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蜜兰香单丛茶
2.鸭屎香单丛茶：（于2014年正式更名为银花香。）
① 原产地：
广东省、潮州市、潮安区、凤溪坪镇、坑头村。
② 茶树品种：
鸭屎香单丛茶树品种有2个：乌叶单丛、大乌叶单丛。依据来自于叶汉钟、黄柏梓、编著的《凤凰单丛》一书。
③ 所属香型系列：
在《凤凰单丛》一书中，将乌叶单丛制作的单丛茶，归入杏仁香型中。
将大乌叶单丛制作的单丛茶，归入柚花香型。因此， 2者都俗称鸭屎香，乌叶单丛属杏仁香型，大乌叶单丛属柚花香型。
这2者的相同之处是都俗称鸭屎香，不同之处是属不同的茶树品种、不同的香型。
④ 品质特征：
外形：条索粗壮匀整紧实、色泽乌褐乌绿、油润光泽。
香气：杏仁香、柚花香、蜜香花香、浓郁持久。
汤色：橙黄、清黄、明亮。
滋味：醇厚甘爽、回甘强劲、山韵蜜韵独特悠长、极耐泡。
叶底：柔软鲜活、叶质厚、叶色青绿。
⑤ 鸭屎香单丛茶的核心特点：
▽ 鸭屎香单丛茶，有2个茶树品种：乌叶单丛、大乌叶单丛。由它们制作出的单丛茶，都俗称为鸭屎香。
▽ 由乌叶单丛品种，制作出的单丛茶，属杏仁香型。
▽ 由大乌叶单丛品种，制作出的单丛茶，属柚花香型。

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鸭屎香单丛茶

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鸭屎香单丛茶
03.蜜兰香单丛茶、鸭屎香单丛茶、的区别：1.原产地不同：
蜜兰香单丛茶：
广东省、潮州市、潮安区、凤凰镇、白水湖村。
鸭屎香单丛茶：
广东省、潮州市、潮安区、凤溪坪镇、坑头村。
2.茶树品种不同：
蜜兰香单丛茶：
属无性系群体种、小乔木型、中叶类、早生种、二倍体。是从凤凰水仙群体种中，选育出的优良单株。
鸭屎香单丛茶：
是有性系自然杂交的后代。属小乔木型、中叶类、中芽种。是从凤凰水仙群体种，自然杂交的后代中，选育出的优良单株。
3.香气不同：
蜜兰香单丛茶：
属于10大主要香型中的蜜兰香型。
鸭屎香单丛茶：
分别属于10大主要香型中的杏仁香型、柚花香型。
4.种植面积不同：
蜜兰香单丛茶：
是凤凰单丛茶系列中，种植面积最广、产量最高、品质最稳定、以饶平县为主、的单丛茶。
鸭屎香单丛茶：
种植面积小，约有50~100亩。
5. 市场价格不同：
蜜兰香单丛茶：
因种植面积大、产量高、易于制作、市场销量大、大众一般将其作为口粮茶。市场参考价约在：100元/斤，上下。
鸭屎香单丛茶：
因种植面积小、产量低、市场销量小、市场参考价约在：150元/斤，上下，并且呈上升趋势。

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大乌叶鸭屎香单丛茶

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大乌叶鸭屎香单丛茶
04.最后回顾本文的主要内容：1.广东乌龙茶，凤凰单枞：一丛一香一茶一品、蜜兰香与鸭屎香的区别。
2.凤凰单丛茶：属于广东乌龙茶，是我国最珍贵的 “高香型” 乌龙茶。具有：花香种类最多、天然花香最清高、滋味醇厚甘爽、韵味独特、等特点。

单枞属于什么类型的茶 单丛茶是否属红茶( 二 )

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