绿壳鸡蛋营养价值是骗人的吧


【绿壳鸡蛋营养价值是骗人的吧】 绿壳鸡蛋又称乌鸡蛋,是由乌鸡所产的鸡蛋,还有一种不是非常规范的叫法叫做绿皮鸡蛋 。网传绿壳鸡蛋具有较高的营养价值,是骗人的吗?下面小编带您了解一下 。
绿壳鸡蛋来自于自然,不仅无任何药物残留,而且还具备普通鸡蛋无法比拟的一些特质 。绿壳鸡蛋蛋黄自然红且大,蛋清厚稠,蛋内蛋白、氨基酸、卵磷脂蛋黄素,以及维生素A、D、E、K、B族和锌、铁、钙、碘、硒等均高于普通鸡蛋,尤其是蛋内胆固醇远远低于普通鸡蛋,煮熟食用,蛋味醇香、无腥味,且极易被消化吸收,因而又被称之为“神蛋” 。
绿壳蛋蛋壳为天然青绿色(翡翠绿),且不受色素、添加剂和环境变化的影响 。绿壳蛋鸡是我国湖北林区、湖南山区、江西林区、云贵高原山区的特产,仅在纯自然放养条件下生长,以虫类和草药为食以保证其产蛋量 。中科院遗传研究所血型测定结果表明,黑羽乌骨鸡是一个国内外罕见的特异性遗传基因群,该鸡在选育时,兼顾体型外貌全黑,蛋壳绿和产蛋量三大性状指标的前提下重点突出鸡蛋品质的选育 。目前已被国家农业部列为"全国种质资源保护项目",属国家重点保护品种 。绿壳乌鸡蛋被评为质量放心食品,因此可以说绿壳鸡蛋营养价值高不是骗人的 。绿色、营养、健康的绿壳乌鸡蛋是您馈赠亲友的最佳礼品 。
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