牛肉面最正宗的做法是什么

牛肉拉面味美汤鲜,营养成分是丰富多彩的,针对大伙儿的身心健康也是很有效的 。在日常生活中有很多人全是喜爱喝牛肉拉面的,可是很多人都不容易做 。以便更强的复原这家常小菜,我们需要了解一下牛肉拉面最纯正的作法 。那麼究竟牛肉拉面最纯正的作法是啥?下边我们就讨论一下权威性的权威专家是如何解释这一问题的吧 。
难度系数:火锅配菜(初级)
時间:30-45分鐘
一、原材料:
1、主要材料
牛羊肉500g 老冰糖1勺子
番茄沙司1炒勺 郫县豆瓣酱1炒勺
生抽酱油2炒勺 盐适量
2、辅材
【牛肉面最正宗的做法是什么】 葱一颗 八角
八角茴香 良姜
茯苓 茴香
辣椒干 大蒜瓣
生姜片 小香葱
二、香辣牛肉面的作法流程
1. 牛羊肉切一小块,冷水侵泡,泡大概5个钟头,每一个钟头换一下水 。这儿也没有泡这么多年,就泡了两个小时,觉得也行的 。
2. 泡好的牛羊肉凉水下锅,火灾加温至烧开流血沫,再清理干净,控干预留 。
3. 提前准备调料,洋葱切丁,各种各样调料结合好预留 。也没有茴香就没有用,估算用上味儿会更好 。
4. 取一大铁锅,热锅冷油,添加除开小香葱以外的全部调料,炒成香气 。
5. 添加老冰糖再次炒至老冰糖融解,再添加郫县豆瓣酱,番茄沙司和小香葱,炒成香气 。
6. 倒进控干的牛羊肉,煸炒匀称,再添加生抽酱油,煸炒至牛羊肉着色 。
7. 倒进适当的水,大概是大锅的2/3满的模样,火灾加温至烧开,转文火,炖上2个钟头上下,炖好的牛羊肉汤加适当的盐调料 。
8. 要想吃面条的朋友,取下适当的汤作为汤面头,煮好的鲜面条添加羊肉汤中,另配上适当的牛羊肉,便是一碗十分美味的香辣牛肉面啦 。
牛肉拉面最纯正的作法是啥?根据以上的这种內容,坚信大伙儿早已针对这一问题拥有一个全方位的了解了 。我们除开要掌握这些方面的专业知识外,认识一下别的一些特色美食的制做或是做一些颇具营养成分的食材 。最终也期待我们都能在各种美食的协助下,有着一个身心健康美好的生活!