高考食谱推荐让孩子轻松高考 高考期间食谱大全

高考将至,建议家长:多给孩子做这6道家常菜,精力充沛身体棒!
即将进入6月份,这也意味着高考的脚步是越来越近了 。每逢高考将至,相信家长们肩负的压力,并不比孩子小 。毕竟高考是孩子一生之中非常重要的一次考试,也和孩子的前程密切相关 。
作为考生家长,越是临近高考,越要做好后勤工作,当中就包括照顾好孩子的日常饮食 。

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咱们传统文化中,凡事都讲究好彩头,哪怕在饮食方面,也是如此 。
【高考食谱推荐让孩子轻松高考 高考期间食谱大全】下面,就跟大家分享6道适合高考考生吃的家常菜,不光营养健康,菜名里还带有非常好的寓意,象征金榜题名,我将它们称作“好运菜” 。
一、海带蹄花汤-金榜题名食材准备:猪蹄1只、干海带1张、生姜1小块、食盐适量、白胡椒粉适量
1、将猪蹄洗净,斩成小块,冷水下锅,加1勺料酒,大火煮开后,撇去表面的浮沫,捞出来备用;海带提前用温水泡发,切成小片状;生姜切薄片;
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2、另起锅,放入猪蹄,倒入足量清水,再放入海带和生姜片,大火煮至汤变乳白色后,转小火炖2个小时,如果家里有高压锅,直接用高压锅即可;
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3、炖至猪蹄变软烂后,加适量食盐和白胡椒粉,即可出锅 。炖好的猪蹄,可以搭配上自己喜欢吃的蘸料,口感又香又糯,非常好吃 。
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二、鲫鱼豆腐汤-鱼跃龙门食材准备:鲫鱼1条、豆腐1大块、生姜1小块、小葱1根、食盐适量
1、买鱼的时候,让鱼贩子帮忙将鱼清理好,回家清洗干净后,用厨房纸擦干表面的水分;豆腐切成方块状,生姜切薄片,小葱切末备用;
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2、热锅加油,放入鲫鱼,煎至一面变金黄后,再翻过来煎另一面,待两面都煎至金黄色后,放入生姜片,小火炒出香味,往锅中倒入足量热开水,大火煮至汤色变白后,放入豆腐;
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3、转小火焖煮10分钟,出锅前加少许食盐调味,还可以撒点葱花做点缀 。这道鱼汤讲究原汁原味,无需加过多调料 。
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三、宫保鸡丁-一鸣惊人食材准备:鸡腿2只、胡萝卜1根、黄瓜1根、油炸花生米1小把、大蒜3瓣、料酒1勺、生抽2勺、生粉半勺、豆瓣酱1勺、白糖1勺、米醋1勺
1、鸡腿洗净,去骨后将肉切成小块,加1勺料酒、1勺生抽、半勺生粉,抓匀腌制15分钟;胡萝卜(去皮)和黄瓜洗净后,切成小方块状,大蒜切末备用;
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2、热锅加油,倒入鸡腿肉,翻炒至鸡腿肉变色后,再放入胡萝卜丁,大火翻炒至胡萝卜断生,然后盛出来;
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3、往刚刚的锅中加适量食油,放入蒜末炒香,再加1勺豆瓣酱,炒出香味后,倒入前面炒好的鸡腿肉、胡萝卜,再放入黄瓜;
翻炒均匀后,加1勺生抽、1勺白糖、1勺米醋,炒匀后倒入花生米,继续翻炒至汁收得差不多干即可 。
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四、芹菜炒牛肉-勤学成才食材准备:芹菜1把、牛肉200克、大蒜3瓣、料酒1勺、生粉1勺、生抽2勺、蚝油1勺
1、将芹菜的叶子择掉,去除根部后切成段状;牛肉洗净切薄片,加1勺料酒、1勺生抽、1勺生粉,抓匀腌制15分钟;大蒜切末备用;
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2、热锅加油,先倒入牛肉,大火快炒至牛肉变色后,捞出来备用;
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3、往刚刚的锅中放入蒜末,炒香后再倒入芹菜,大火炒至芹菜断生后,倒回牛肉,快速翻炒均匀,出锅前加1勺生抽、1勺蚝油,炒匀即可出锅 。
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