安徽四大名茶是哪四大名茶 同是徽茶哪个才好喝

安徽的名茶众多,据不完全统计,安徽境内已知的比较有名的茶叶品种就有38种 。其中最为出名的莫属十大名茶中的:黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、祁门红茶,都是色香味俱全的好茶,你觉得那种最好喝 。

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黄山毛峰黄山毛峰是十大名茶中的常客,无论是哪个年代评比十大名茶,黄山毛峰和西湖龙井、洞庭碧螺春,稳坐前三的宝座 。黄山毛峰是安徽茶的代表,创制于1875年左右,在清朝时期就已经成为闪亮的明星 。
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黄山毛峰为绿茶,没有经过发酵,干茶条形略卷,如同雀舌,以深绿色为主基调,灰白相间,可以明显看到茶毫,香气高扬,香气为青草香兰花香又带有点板栗香 。茶叶入汤之后,汤色鲜绿清澈明亮,香气扑鼻,入口鲜爽,回甘快,茶叶的香气在口腔内久久不散 。
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太平猴魁太平猴魁属于绿茶类,是尖茶茶叶的代表作,太平猴魁的选料和其他茶叶不同,绿茶追求鲜嫩用的都是嫩芽和嫩叶,打算太平猴魁选用的是两叶抱一芽,外观茶形很大,对于茶形的要求也很高,有“猴魁两头尖,不翘不散不卷边”的说法 。
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太平猴魁的辨识度很高,和其他大部分的茶叶不同,太平猴魁的干茶茶形是片状的,和它的制作工艺有很大的关系 。太平猴魁在炒制完成之后,需要人工捏尖,然后再压制成片状的,压制过程中,会把茶汁给压制出来,所以太平猴魁茶香四溢 。
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太平猴魁最早记载产于清朝的末期,原名叫作太平尖茶,兰花香气明显,滋味鲜爽回甘,以新明乡三门村的猴坑茶叶最优 。太平猴魁入水后,幽香扑鼻,醇厚爽口,头泡高香,二泡味浓,三泡四泡香气犹存 。
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六安瓜片六安瓜片,是最容易被叫错名字的茶叶,第一个字读(陆),六安瓜片产于现在的安徽省六安一带 。早在盛唐时期,茶叶就已经闻名遐迩了,陆羽的《茶经》中,就有六安茶叶的记载,清朝时期还是上贡的贡品 。六安瓜片和太平猴魁一样,也是辨识度很高的茶叶,干茶的茶形有点像葵花籽,在以前也有瓜子片的叫法,这也是瓜片名字的由来 。
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六安瓜片虽然像瓜子,但是没有瓜子地垫味道,干茶的茶叶叶缘微微翘起,色泽翠绿,大小均匀 。入水后,茶汤的滋味香醇,回甘快,茶叶清澈透亮,喝六安瓜片是味觉和视觉的双重享受 。
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和其他绿茶不同,六安瓜片并不追求鲜嫩,在清明节前其他绿茶一片忙碌的盛况,六安却很安静 。六安瓜片更追求茶叶的“壮”,谷雨前的茶叶滋味才是最醇厚的,而且六安瓜片是没有芽的,未来保证滋味的浓郁,茶芽和一叶都被舍弃掉了,只保留二叶和三叶 。
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祁门红茶【安徽四大名茶是哪四大名茶 同是徽茶哪个才好喝】祁门红茶是红茶中的顶流,产于安徽省祁门县周边,祁门红茶获奖无数,有“世界四大红茶”、“世界三大高香茶叶”、“红茶皇后”等等称号,深受国内外茶人们的欢迎,爱喝祁门红茶的朋友很多,包括前英国女王伊丽莎白二世 。祁门红茶还是云南滇红的引路者,云南滇红是借鉴祁门红茶发展而来的 。
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祁门红茶,最富盛誉的就是它的“祁门香”,茶香味像兰花香又像蜜香,香气高扬持久,让人着迷 。祁门红茶的干茶茶叶不大,甚至看着有点细碎,但是乌黑油润,内容物丰富,入茶后茶汤红艳明亮,颜值也是很高 。
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可以搭配牛奶冲泡奶茶,口感会更加顺滑,香味不但不会损失,还显得更加浓郁 。冬天喝红茶太合适了,温性的茶叶,驱寒护胃,可以加红糖养胃的效果更好 。