1、北月湾蛋黄酥
北月湾家的蛋黄酥,小鹿已经多次推荐过,大家可能觉得我CZ了,但实话说,北月湾蛋黄酥真心不错,而且价格又不贵,所以北月湾的几款蛋黄酥一直是蛋黄酥热销榜中名列前十的 。
北月湾蛋黄酥的口味主要有4款:
一、芝士流心馅:
口感很过瘾,咬一口,内里芝士咸蛋馅瞬间爆浆,而且口感与普通蛋黄酥完全不同,不仅馅料爆浆,而且整体口感特别湿润,外酥内软糯,芝香十足,咸香滋味 。
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二、芝士乳酸菌馅:
外皮层是4款蛋黄酥当中最金黄的,内馅不仅带有芝士咸香,更有乳酸菌的独特酸甜,但整体味道甜而不腻,反而混合的酸咸味很特别,口感比芝士留心蛋黄酥要酥软细腻,特别是内里的乳酸在嘴中弥漫时更是柔滑享受 。
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三、红豆馅:
此款是北月湾最便宜的一款,但质量和口感并不差,带有4层夹心,表皮一层酥皮,然后是Q糯的雪媚娘、香甜绵柔的红豆层、最中心松软咸香的咸蛋黄内馅,整体味道很清新,也比普通的蛋黄酥要细软不少 。
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还有一个新出的芋头流心馅:
这款流心蛋黄酥和芝士流心蛋黄酥最不同的地方就是外皮层,整体味道属于芋头酥,但是内馅依然还是会爆浆的,整体口感松软湿润,内馅咸香浓郁,皮层Q弹芋香,口感层次丰富 。
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最关键是这蛋黄酥经常有活动,领券折后,第2件往往只用半价,而且买2包还送一包自家品牌的螺蛳粉,超级划算 。
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2、荔园蛋黄酥
这款蛋黄酥的内馅,看似与我们所认知的蛋黄酥馅料并无多大区别,一层麻薯皮+红豆+咸鸭蛋馅,但是因为荔园这个品牌在传统饼类中的知名度高,是老字号,所以用料很足,制作品质有保证 。
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蛋黄酥的酥皮所选用的黄油更是安佳黄油,内馅很饱满,呈现皮薄馅厚状,酥皮金黄酥脆,一口掉渣,而且因为选用的制作材料基本没有添加剂 。
所以保质期也相对偏短,只有20天的常温保鲜,当然这也验证这品牌的蛋黄酥用料之好,品质值得信赖 。
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3、巨无霸款蛋黄酥
这款蛋黄酥最大的特点就是“大”,拿到手上都是沉甸甸的,直接吃下一个就足够顶饱,因为这款蛋黄酥的单个分量达到100克,而平常普通款蛋黄酥一般只有50克,一个顶两,性价比超高 。
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另外这款蛋黄酥的内馅相当扎实,而且饱满实在,最中心的蛋黄并不是碾碎再加黄油混合的,而是用上了原粒咸蛋黄,咸蛋的咸香味浓郁,如同在吃月饼 。
同时还裹上了厚厚的雪媚娘皮以及肉松,来淡化咸蛋的重咸味,让整体味道更协调 。
口味则有香芋、榴莲、豆沙、紫薯这四味可供选择,每一款都各具味道上的特色,让你吃的每一口都饱满充实 。
如果不知哪一款口味适合你,建议你直接拍组合款,4味一次尝个遍 。
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4、三味酥屋蛋黄酥
三味酥屋所主打的榴莲酥、欧包味道都很不错,而蛋黄酥也是主打款之一,而且这个品牌的外包装相当有文艺范 。
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三味酥屋的蛋黄酥里,我最喜欢的是香芋肉松馅的蛋黄酥,说实话,肉松+香芋这样的馅料组合口味协调还是很好吃了 。
而且还有一层软弹的雪媚娘皮,把正中心的咸蛋黄流心馅实实地裹起来,咬下一口,蛋黄酥的香酥口感以及味道都很让人回味无穷,香酥软糯的,每一种馅料的味道重叠,但显得很融洽,带来很不一样的味道体验 。
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5、轩妈家蛋黄酥
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