天气越来越冷了,走在北风呼啸的街头,好想喝一杯热乎乎的饮料啊!
随着便利店的普及,我们可以毫不费力地在街头喝到热饮 。不过也有很多人望而却步:便利店的热饮健康吗?能比自己在家泡茶好吗?牛奶能放在里面加热吗?
![鲜牛奶可以加热吗 超市买的鲜牛奶怎么加热](http://imgkk2.shadafang.com/230609/133223A26-0.jpg)
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便利店里做热饮有两种方法,一种是现做现卖,更多的是直接把瓶装罐装的饮料放进加热柜里 。后者让很多人担心:塑料瓶不是不能加热吗?会不会让瓶子里的有害物质进入饮品里?
这也分不同的塑料瓶 。
相信大家都注意到过,塑料瓶底部都会有个三角形,里面写着数字 。其实这些数字大有玄机,它们代表了不同的塑料材质 。
大部分饮料瓶底部,都是三角形内写着一个“1” 。这种塑料制品能耐受的高温是65摄氏度左右 。
65摄氏度对于普通人来说,已经是烫嘴的温度了,而便利店的饮品加热柜一般都达不到这个温度(奶叔常常觉得也就是比常温热一点点),所以可以放心饮用!
![鲜牛奶可以加热吗 超市买的鲜牛奶怎么加热](http://imgkk2.shadafang.com/230609/1332231002-1.jpg)
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但要是你看到便利店直接把瓶装饮料放到滚烫的水里加热,那就别喝了!这种塑料在高温下会分解出有害物质,跟饮料一起被人喝下肚子里 。同理,你也不要用这种瓶子装很热的水来喝!
还有一部分饮料瓶,底部标准的是三角形内一个“5” 。这种塑料能耐受100摄氏度到140摄氏度的温度,哪怕把饮料带瓶放到开水里煮一会儿,问题都不大 。
此外,三角形内标注其他数字的,都不做瓶装饮料的塑料瓶用,咱们先挖个坑,以后有机会再聊 。
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有的便利店还会有现做的热饮,比如热豆浆、热牛奶、热红豆沙等等 。这些饮品一般用一次性纸杯装,这样健康吗?
大多数纸杯是安全的!
一类纸杯的防水层是聚乙烯 。别听着名字就害怕,这种材料挺安全的,而且可以耐100摄氏度的高温 。所以装热饮完全没问题,除非你往里面装了滚烫的油,超过100摄氏度可就不好说了 。
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装热咖啡的纸杯丨wikimedia commons/ Supuhstar
还有一类纸杯,就是广为流传的“涂蜡纸杯” 。事实上,纸杯涂的蜡并不是蜡烛那种蜡,而是食用石蜡 。这种杯子是用来装冰淇淋这种冷饮的,如果装了热饮,高温会溶解部分防水用的石蜡,虽然对健康没太大危害,但总归是影响口感的 。
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装冰淇淋的纸杯,不能用来装热饮丨pixabay
我们可以通过纸杯上的标识来分辨纸杯是哪一类 。要是你懒得看,就选择知名的连锁便利店品牌,店大可不敢欺客!
奶叔要说的,是这种现做热饮本身 。店内往往一次做好很多,如果一时半会儿卖不完,热饮内就可能滋生细菌 。就算干净卫生,放久的饮料也没有刚做好的好喝啊!
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鲜牛奶大多放在冷柜里,如今大冬天喝着有点凉,肠胃不好的还可能拉肚子 。有些大聪明就想出了“奇招”——把鲜牛奶放在加热柜里加热 。
鲜奶需要冷藏,因为它采用的是巴氏消毒法,里面还存在一些对人体无害的微生物,保存了牛奶的风味,喝上去口感更好 。
如果进行缓慢地加热,里面的微生物就会大量繁殖 。鲜奶冷藏时只能储存1-2个星期,如果放在加热柜里,无异于将鲜奶置于30度的夏天环境,半天内就会变质 。
奶叔知道现在还有很多加热杯垫、养生壶之类的,可以持续给饮品保温 。奶叔也不建议这样喝牛奶,因为你喜欢温暖的环境,细菌也喜欢呀!一大杯牛奶敞口放在加热杯垫上,细菌都要高兴死了!
那大冬天想喝点热牛奶,最好的做法是什么呢?
最好的牛奶加热方法,是把小包装的牛奶放进热水里,隔水加热 。这样一来,牛奶得到了加热,也没有与外界发生接触,更健康 。
【鲜牛奶可以加热吗 超市买的鲜牛奶怎么加热】像奶叔这样总在家里囤大桶牛奶的人,不方便用隔水加热的方法热牛奶,其实也可以通过上锅煮和微波炉来给牛奶加热,不过记住一点:一定要不要久放!等到牛奶温度合适一口干掉,才是对热牛奶的尊重啊!
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