珠海特产有哪些?盘点珠海各地特产!
珠海特产有黄金凤鳝、白蕉海鲈、御金球荔枝、金湾紫菜、珠海蔗子狸、黄杨荔枝、小托山桔、白藤莲藕、斗门艾饼、白藤水草织品、横琴蚝、粉洲菱角、斗门重壳蟹、金湾大明虾等 。
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黄金凤鳝
黄金凤鳝是珠海著名的水产品 。它味道鲜美,被称为“水中人参” 。凤鳝可以蒸也可以红烧,煮好的黄金凤鳝一直是宴席上的上等美食 。
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白蕉海鲈
白蕉海鲈是国家地理标志保护产品,也是珠海著名的特产海鲜 。古代诗人范仲淹曾以“河上来人,但爱鲈鱼美,君看一叶舟,出没风波里 。”
这首诗赞美它的姿态和味道 。白蕉海鲈肉质细嫩,味道鲜美,经常食用不油腻,营养价值高,风味独特,是家庭用餐和礼品的佳品 。
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御金球荔枝
御金球荔枝是珠海的地方特产 。这种荔枝花量适中,落果少,裂果率低 。荔枝每年6月下半月成熟 。成熟的荔枝大小中等,果皮鲜红,略带金黄色 。里面的果肉水分充足,口感滑嫩,非常美味爽口 。
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金湾紫菜
金湾紫菜是一种大型红藻,属于海藻类 。这种紫菜不仅可以做成美味的汤,把它带回去送给亲戚朋友是非常好的 。
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珠海蔗子狸
珠海蔗子狸,又称蔗鼠,有“一鼠顶三鸡”名声 。蔗子狸主要产于小林、斗门、武山、平沙地区的甘蔗田 。
蔗子狸因为长期吃蔗塘,消化少,甜味重,而且长时间在阴凉处,整天吃饱,肉质特别甜嫩滑,骨软如酥 。
因此,村里的人经常抓它,把它腌制成干腊肉,而当地的餐厅则用它来炒、烧、炖、蒸、红烧和汤 。
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黄杨荔枝
黄杨荔枝是珠海著名的特产水果 。荔枝品种主要包括肉桂味、糯米酱、妃子笑、蜂蜜罂粟、槐花等 。黄杨荔枝远近闻名,黄杨山西侧的果树林场和莲溪东湾镇是其重要的产地 。
由于其优越的地理条件,这里是沙坑,泉水是甜的 。荔枝果实大,多汁小,肉厚,水晶透明,玉色,脆嫩清爽,甜如蜂蜜 。
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小托山桔
小托山桔以盛产黄杨山东侧的小托山而闻名,是珠海斗门的特产 。小托山桔皮含有芳香油,可作为调味品的食用和原料 。
它是一种芸香植物,根和叶被用作药物 。小托山桔具也可制作盆景观赏,也是珠海年花市场的传统品种 。
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白藤莲藕
白藤莲藕是珠海斗门独特的农产品,也是珠海著名的特产 。斗门位于西江出海处,淤泥丰富,有机养分含量高,泥浆肥沃,莲藕丰富,尤其是白藤湖生产的莲藕 。
白藤粉莲藕肥,多粉,松散,无渣,莲藕无丝,又称无情莲藕 。其方法包括用火炖莲藕和用野鸡炖莲藕,制成糖藕,味道香甜可口 。
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斗门艾饼
清明节做艾饼是斗门人的传统习俗,至今已有数百年的历史 。制作艾饼主要有六个步骤:准备材料、整理艾叶、粉末、制作陷阱、包饼和烹饪 。
它们都是传统的手工制作,过程相当复杂 。新鲜出炉的艾饼绿色晶莹,入口柔软、蜡质、光滑 。艾饼是当地客家人的食物 。
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白藤水草织品
白藤水草织品是用白藤水草编织而成其材料经久耐用,工艺精湛,成品表面光滑有光泽 。用白藤水草织成的花垫、草盒、草帽等物品非常坚韧耐用,外观也非常美观 。
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横琴蚝
横琴蚝学名“牡蛎”,是一种生长在珠海市横琴岛的牡蛎,肉味鲜美,营养丰富,素有“海上牛奶”好名字 。
横琴牡蛎有五个特点:一大、二肥、三白、四嫩、五脆,素有"珠海名吃"在国内外享有盛誉 。横琴蚝可以说是珠海一张响亮的美食名片 。
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