有不少人以为有虫眼的蔬菜使用农药较少,也就较为安全 。岂不知,随着农药的推广使用,害虫的抗药性也日益增强 。那么如何辨别农药超标的蔬菜?下面会给您答案 。
1.农药的性质主要是偏酸或偏碱,买PH试纸,先测自来水的酸碱值,再测泡过水果的水,看值的变化 。两次测的PH值超过1,则代表农药含量过多 。
2.蔬果表面的白色印迹有可能是农药残留 。
【如何辨别农药超标蔬菜】 3.削未洗的水果皮时,手容易将果皮上的残留的农药带到果肉上,建议削水果皮之前将水果洗干净 。
4.酸碱中和法:先在水中放入苏打粉,然后再放入蔬果,浸泡去除农药残留 。
5.不削皮的水果可用小苏打粉浸泡的方式去除表皮农药残留,蔬果买回来一定要进行清洗,用苏打水浸泡之后可用PH试纸测试酸碱 。洗蔬果之前切记把蒂摘掉,留在食用时再摘 。小苏打粉也是居家环境中重要的健康清洁剂之一哦 。
接下来看下蔬菜农药超标有哪些危害?国际癌症研究机构根据动物实验确证,广泛使用的农药具有明显的致癌性 。据估计,美国与农药有关的癌症患者数约占全国癌症患者总数的30% 。越战期间,美军在越南喷洒了大量植物脱叶剂,致使不少接触过脱叶剂的美军士兵和越南平民得了癌症、遗传缺陷及其它疾病 。据最近报导,越南因此已出现了15万名畸形儿童 。1989~1990年,匈牙利西南部仅有456人的林雅村,在生下的15名活婴中,竟有11名为先天性畸性,占73.3%,其主要原因就是孕妇在妊娠期吃了经敌百虫处理过的鱼 。我国农药引发男性不育,对动物有致癌、致突变作用 。可使人、畜致畸、致突变 。有潜在的致癌威胁,对动物有致癌作用 。
以上是辨别农药超标蔬菜的方法 。想了解更多相关有毒食品安全知识及食品安全知识,请继续关注吧 。
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