古代灾民吃的“观音土”是什么？吃观音土 _知识分享

最近在网上看到这样一个话题：如果给古代灾民连续吃好几个月的方便面，他会吃腻吗？想回答这个问题，我们可以先来看看古代灾民吃的是什么。

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古代灾民
电视剧《铁齿铜牙纪晓岚》中有一段非常经典的画面，燕城官员用极其廉价的麦麸来代替大米给到灾民食用，纪晓岚因此和和珅发生了争论。
相信现在的“新生代”很少见到麦麸，这是加工小麦时留下的副产品，含有的粗纤维特别多，吃到嘴里难以下咽。不过不要认为古代灾民吃上麦麸就很可怜，实际上古代很多大灾荒，灾民甚至连麦麸都吃不上。

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麦麸
在清朝光绪初年，我国华北地区曾经发生过一场罕见的特大旱灾饥荒，史称“丁戊奇荒” 。这场灾难波及的范围极广，山西、山西、河南以及山东等省份均受到影响。据统计，有1000余万人饿死，2000余万灾民逃荒到外地。
饥荒发生不久后，各地的农户吃光了储存的粮食，为了活命，树皮、草根成了他们饭桌上的“佳肴” 。吃完了这些，“观音土”也成为灾民的食物。
“观音土”是一种粘土矿物，常被用于陶瓷制造，少量的食用会出现不消化，胃胀的现象。但是吃多了会在体内积累，且难以排泄，当时有很多灾民因为过量食用“观音土”被活活胀死。1877年6月30日《申报》中还有过相关的记录：灾民们“掘观音白泥以充饥”，结果“不数日间，泥性发胀，腹破肠摧，同归于尽” 。

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在当时，山野间的许多小动物更是被吃的一干二净，最令人震惊的是，灾情最严重的时候，有些省份出现了“人食人”的现象，整个灾区如同地狱一般。这样的大灾荒在我国古代并非个例，很多朝代都发生过，灾民活命的方式和“丁戊奇荒”并未差别，因此也有“绝地千里”、“易子而食”等词语的出现。
再来看方便面，一种用精粮制作的面食，并且配有蔬菜包和含有油脂的酱包。对于古代灾民来说，这简直是“救命法宝”和“人间美味” 。而且最关键的是，方便面中会有调料包。

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调料包中最重要的成分就是盐，在古代，盐这种东西，是不能私产私营的，是由官家专卖，《史记·平准书》中记载，当时谁敢私自制盐，会被割掉左脚趾。而且市民食盐还有限制，《管子》中记载：“凡食盐之数，一月丈夫五升少半，妇人三升少半，婴儿二升少半” 。对于古代平民来说，盐特别的珍贵，不是想吃就能吃到的，灾民就不要提了。
我们现在来看，古代灾民饿到极致的时候，食谱上基本都是树皮、草根、麦麸等没有营养且难以下咽的东西。如果你告诉他们，以后的几个月里都可以吃方便面，这无疑是一件天大的好事，吃腻这种事情肯定不存在。

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【古代灾民吃的“观音土”是什么？吃观音土】
事实上，不仅古代灾民不会吃腻，就算把时间往回倒三十年，吃方便面依旧是一件很美味的事情。上世纪八十年代末到九十年代初，顶新集团创始人魏应州在火车上泡了一个方便面，竟然引来了车厢内众人的围观，他们纷纷好奇魏应州在吃什么。
当时，我们国家有很多人刚刚脱离温饱，泡面那种浓浓的油脂味，和调料包混合之后的香味，实在是惹人垂涎欲滴。看到这一情景的魏应州，抓住了商机，创立了我国最知名的某品牌方便面。

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拿我个人的亲身经历来说，小时候亲眼见过有人送结婚贺礼，带了两箱包装精美的方便面来表达祝福，我自己吃到的是那种按斤称的散装方便面。
买回家之后，用开水泡开，撒上一些调料，等待三分钟，眼前的就是人间美味。那时的我，心里总是在想，以后要是能顿顿吃方便面该有多好。

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把时间拉到现在，富足的生活让人们的口味变得更刁，在大鱼大肉、山珍海鲜面前，方便面显得毫无味道和营养。可是前几年有这样一个新闻，说一个采访人员到偏远山区采访，画面里有一个很瘦的孩子，捧着一碗方便面在吃，采访人员见状说：“不能总让孩子吃这个，没有营养”，孩子的妈妈说：“不是总吃，今天是孩子的生日。”

古代灾民吃的“观音土”是什么？ 吃观音土

古代灾民吃的“观音土”是什么？吃观音土