自发馒头粉如何做馒头 _馒头

东北人向来爱吃馒头，用精面粉制成的馍馍其不但可以填饱肚子，另外在其中还带有多种多样对身体健康有益处的成分。自己做的馍馍干净又环境卫生，能够储放的時间也长。此外假如你是一个聪明能干的人还可将馒头片一片，那样炸着吃，给孩子当小零食全是十分非常好的挑选。那麼自发性馒头粉怎样作出美味可口的馍馍呢？
按人口数量是多少挖到适当(略少200-400克)小麦面粉买袋安琪孝母依照表明方相当于小麦面粉净重0 。3%应用温开水(3零摄氏度)化掉倒洗脸盆里把面活匀好略软点(斤面应用0 。4斤水) 放温暖地区大概4钟头使面发孝向发孝面里掺加干面(变柔边掺)柔面有韧性(俗说软水饺硬面=饺子面要活稍软、手杆面应用面能活硬)我们活面要比饺子面硬而且再粘手时提前准备锅放入适度的水锅中座上蒸屉把面搓成馍馍或制成小笼包上屉盖上盖子关键点火锅里醒面25分鐘(面绍硬醒面30-35分鐘)打火等锅中上去蒸汽(从排出气孔有蒸汽排出来)蒸13-15分鐘熄火稍等片刻2分鐘开盖成了
做法：
【自发馒头粉如何做馒头】 1 。用三小罐自发粉放进小盆里，先搅拌均匀，随后添加35度上下的温水，合成过软的面糊。
2 。再醒一到两个小时，制成面劲。
3 。取下揉匀后将其揉成长条形。
4 。将其匀称地分为好多个包子皮。
5 。将包子皮各自揉圆。
6 。将蒸屉匀称地擦抹上一层植物油。
7 。将揉好的面糊一一放进蒸屉中，盖上外盖再度醒面至二倍大。
8 。二次醒发好的馍馍包子皮。
9 。开枪，火灾气短后转低火10分钟关火，再闷5分鐘就可以。
醒面全过程：
1、将酵母粉倒进温开水中，拌和使其混和后静放10分钟上下；
2、小麦面粉放进盆里，在小麦面粉正中间挖一个小孔，慢慢的添加酵母粉和温开水的化合物并拌和小麦面粉至絮状物；
3、合好的面揉光，冲积平原撒上一层薄薄干小麦面粉，把揉好的面糊放到盆里，用一块湿抹布盖上，置放溫暖处（30度上下）开展发醇；
4、大概1小时后，面糊发至二倍大，用力着手一块面，內部组织呈蜂巢状，醒面进行。
馒头制作：
1、发好的面团在砧板上用劲揉十分钟上下，揉至光洁，并尽可能使面糊內部无出泡；
2、揉好的面揉成圆柱体，用刀等分的切割成一小块；
3、切完的面糊梳理成环形；
4、假如讨厌环形，就将切完的稍稍梳理，变成正方形的刀切馒头；
5、炒锅中添加适量的冷水，在笼屉中铺平湿的屉布或是锡纸，将梳理好的馍馍放到屉布上，正中间要有一定的间距；
6、盖上盖，冷水上锅蒸30分钟上下，時间到后熄火，但不必立即打开盖子，十多分钟后再开启盖子。