越吃越瘦生酮饮食7日减肥餐单生酮饮食食谱 _生酮

春天快乐呀！“春日不减肥，夏日徒伤悲” 。有读者看了我的旧文生酮饮食30天之后，建议我出一个一周食谱。
【越吃越瘦生酮饮食7日减肥餐单生酮饮食食谱】 我特别理解这种需求。
虽然生酮饮食可以吃得千变万化，但是毕竟因为对控碳水有严格要求，自己摸索实践起来的确有很大难度。如果当初不是报名参加教练指导和督促下的四星期”Clean & Lean”项目，我估计自己也很难圆满完成。
应这位读者要求，我吐血整理出一个中西合璧的7日21顿26道生酮友好减肥餐单。顿顿不重样, 而且怕你一道菜吃不饱有时给你推荐两道，希望帮你越吃越瘦。而且我挑选的餐单，不仅生酮友好，对烹饪小白和厨艺手残党也很友好。如果有兴趣一试，正好可利用长周末采购食材。说不定，7日之后，你不但减了重，还爱上了烹饪
在拉出餐单之前，还请容我啰嗦几句：
1. 我并不是专业的营养师或医师，我的建议完全是把自己当小白鼠后的亲历分享。
2. 下列三类人群并不适合采用生酮饮食：
o 患有糖尿病并正在针对性用药者
o 患有高血压并正在针对性用药者
o 哺乳期妇女
3. 虽然生酮饮食对大多数人都是安全的，但如果你在实践中感到严重不适，最好立即恢复原有饮食方式。
4. 由于过去两年长期的轻断食实践，只要严格控制碳水，我的身体似乎很容易就能产生酮体，两三天后体重就开始下降；但是每个人个体有差异，如果你严格执行两星期的生酮饮食后，体重并没有减轻，那么这个方式可能并不适合你。
5. 在未来一周里，你的身体可能会因为戒糖（戒碳水也是戒糖）产生不适，症状可能包括口渴、头痛、易怒、眩晕、失眠等。大量饮水，饮用适量淡盐水会有所缓解。
6. 我本人坚持生酮饮食最久的一次是连续两个月，减到理想体重后，我就不再严格控制碳水，而是通过8-16间歇性断食（请参考旧文“8-16间歇断食法”亲历分享）来保持。今年以来，作为一种健康习惯，我每月会抽出5-7天执行生酮饮食。连续两个月以上生酮饮食对身体会产生何种影响，我并没有相关经验。
7. 如果你是生酮饮食小白，为了不小心从其他渠道摄入碳水，在生酮饮食期间，三餐之外不要吃零食；在第一个7天内，即使你没有时间完全按照我的餐单做到每顿花样翻新，也可以从中精选几道自己最喜欢的菜式重复做，但尽量不要食用这个餐单以外的食物，以免一不小心碳水过量。
8. 吃饱为止，不要吃撑！切记切记！
好啦！下面正题开始了！
第一天
早餐：培根煎荷包蛋+防弹咖啡
培根煎蛋
用料：培根2-3片、鸡蛋1-2个，盐少许
做法：平底锅热锅后倒入1勺橄榄油，放入培根，慢慢煎出油；培根煎至两面酥脆时，将鸡蛋小心打入，鸡蛋上撒一点盐；待蛋清凝固时，关火即可。

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生酮饮食建议的食用油是黄油、橄榄油、椰子油或者猪油，并不建议使用诸如豆油、花生油、菜籽油等。其中的科学道理有点复杂改日再解释。但是我自己因为不喜欢动物油又嫌橄榄油熔点低，其实还是用了葵花籽油（小作弊），这种做法被专业人士称为dirty Keto 。至于几粒鸡蛋几片培根，请读者根据自身适量自定哦！
防弹咖啡
可能是因为生酮饮食最先兴起于西方，而西方人有日常饮用咖啡的习惯，所以黑咖啡或者防弹咖啡常常出现在生酮计划里。其实喝咖啡并不是必须。咖啡不能加糖、加牛奶，因为这两者都碳水超标。如果你喜欢拿铁、卡布奇诺、摩卡，请暂时戒掉。推荐饮用美式咖啡或者黑咖啡，要调味可以加重奶油(heavy cream)，或者直接喝防弹咖啡(Bullet Proof Coffee) 。

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(防弹咖啡）
防弹咖啡超好做，就是在一杯鲜煮（泡）的黑咖啡里加入适量（1-2茶匙）椰子油和适量（1-2茶匙）黄油，然后在搅拌机里打30秒即可。防弹咖啡不仅香味浓郁，而且容易产生饱足感，所以深得生酮饮食或间歇性断食人士喜爱（它甚至可以在断食期间饮用而不会影响断食效果）。

越吃越瘦生酮饮食7日减肥餐单 生酮饮食食谱

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