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10分钟零失败，搞定一道家常菜~简单朴素的食材碰撞出令人惊艳的味道~ 食材只有北豆腐和鸡蛋，不用放葱蒜等小料，只放盐调味，鸡蛋和豆腐本来的味道就很好吃 。做法简单，推荐尝试！
用料
- 北豆腐 400克
- 鸡蛋 2个
- 盐 3克
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1、北豆腐切薄片
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2、中火加热，尽量使用不粘锅 。锅中放油，约一次炒菜的量 。油6成热加入豆腐片
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3、把豆腐片用筷子拨开，让豆腐至少有一面煎黄上色
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4、两个鸡蛋加3克盐打散搅拌均匀
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5、倒入锅里煎好的豆腐中
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6、待鸡蛋凝固一部分用锅铲翻拌
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7、炒至所有的鸡蛋凝固，没经验的朋友可以尝下味道，咸度不够再加一点盐 。再炒一两分钟鸡蛋出现微微的焦黄色
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【十分钟教你做出美味的北豆腐 鸡蛋炒豆腐的家常做法】 8、炒至豆腐鸡蛋全熟变成一块块鸡蛋裹着豆腐
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9、装盘，完成了！
小贴士
1.盐按个人口味酌量加入 2.豆腐大部分煎至上色就可以加入蛋液了，煎太久影响口感
北豆腐的营养功效
益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰 。
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