红烧肉的家庭做法营养香甜松软红烧肉压几分钟正好 _红烧

红烧肉是一道著名的菜肴，它时常登上我们的餐桌，色泽红亮，香甜松软，肥而不腻，老人孩子都爱吃，在我们这的酒席上，红烧肉已经成为了标配，既能压轴，又取“红红火火”的寓意，尤其是新婚宴席上面，红烧肉必须出现，有的人爱吃红烧肉，但是对于烹饪红烧肉，却一窍不通，红烧肉的做法多种多样，多达二三十种，有的用糖色上色，有的用红烧酱油上色，还有本帮的做法，不用八角、桂皮、香叶，

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红烧肉的流程，大致可总结为选肉、焯水、上色、放大料、炖煮，想要做好红烧肉，还是有一定技巧的，选肉的时候，一定要五花三层，别以为五花肉都一样，其实它也有区域划分，如果有机会，一定要挑选靠近猪后腿这边，下半部分的五花肉，肥瘦相间，三层肉很明显，尽量不要冷冻肉，因为肉内的水分，早已消耗殆尽，肉汁流失，口感容易发柴，要想让五花肉好吃，选肉这一个环节，马虎不得，遇见腥味重、刺鼻的猪肉，最好不要买，出锅也会影响口感，好了，废话不多说，接下来就分享一下红烧肉的做法步骤。

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红烧肉
食材：五花肉、姜片、料酒、小葱花、葱段
【红烧肉的家庭做法营养香甜松软红烧肉压几分钟正好】 调味：冰糖、食盐、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、陈皮

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