裙带菜属于海藻类的植物 ， 它的叶子比海带要薄 ， 外形有点像芭蕉叶扇 ， 还有点像裙带 ， 顾名裙带菜 。
裙带菜的营养价值非常高 ， 它是微量元素和矿物质的天然宝库 。钙的含量比牛奶还高 ， 锌的含量也高于牛肉 。另外还含有多种维生素和粗蛋白、多糖等 。
裙带菜的做法一般凉拌比较多 ， 其实用裙带菜做汤也非常鲜美 ， 今天就和大家分享一道裙带菜蛋花汤的做法 。
【主料】：裙带菜 ， 鸡蛋
【配料】：香菜
【调料】：盐 ， 鸡精 ， 香油
——【烹饪制作步骤】：——
①、把裙带菜提前用凉水泡上 ， 大概需要泡两个小时 。然后清洗干净 ， 多洗几遍 ， 洗去腥味 ， 切成小段 ， 以便于食用和入味 。
文章插图
②、把一个鸡蛋打入碗中 ， 用筷子搅打成蛋液 。
文章插图
③、把两颗香菜 ， 剪去根部 ， 清洗干净 ， 切成小段 。
文章插图
④、锅中放入适量水 ， 开火 ， 把水烧开以后 ， 下入裙带菜 。
文章插图
⑤、水再次烧开以后 ， 下入蛋液 。待蛋液初步成型 ， 迅速用筷子搅散 。这样出来的蛋花比较均匀 ， 防止连成一片 。
文章插图
⑥、加入一小勺盐 ， 一小勺鸡精 ， 一大勺香油 ， 撒入香菜 ， 搅拌均匀即可 。
文章插图
⑦、做法就是如此简单 ， 鲜味十足的裙带菜蛋花汤就做好啦！非常清淡清爽 ， 特别解油腻 。
文章插图
【零厨艺的裙带菜蛋花汤鲜味十足 裙带菜鸡蛋汤的做法】
文章插图
文章插图
——【小贴士】：——
①、做这道汤菜不需要炝锅的过程 。这样做出来的更清爽 ， 不油腻 。
②、下面就是上文中提到的用量大勺和小勺 ， 供您参考：
文章插图
- 原滋原味的排骨汤做法美味到升华 春笋排骨汤怎么做好吃
- 蛤干这种做法最好吃上桌一扫光 袋装干蛤蜊的做法大全
- 煎饼果子5种面糊配方 煎饼果子的面糊怎么做
- 鸡冠蛇真实照片 “鸡冠蛇”真的存在吗
- 女人被称为海王是什么意思 形容女的是海王是什么意思
- 有关描写暮春的诗句 描写暮春的景色的句子
- 湖北特产排行榜前十名 湖北的特色美食有哪些要详细一点
- 宋江招安是对还是错 宋江对招安的态度是什么
- 米线是什么材料做的 云南过桥米线的材料有什么
- 十大养不死水草 十大养不死水草哪些水草最好养