三种食材结合的好吃做法玉米饼子的做法大全家常做法 _玉米

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用料

豆角 1把
土豆 1个
干香菇 3朵
胡萝卜少许
小葱 2根
大蒜半头
生姜小块
黄豆酱 1勺
辣椒酱 1勺
料酒 2勺
生抽 1勺
老抽半勺
蚝油 1勺
胡椒粉 1勺
盐适量
十三香 1勺
白糖少许
玉米面 150克
面粉 50克
五花肉 1小块

做法步骤

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1、少许五花肉洗净切片后，加料酒，生抽，胡椒粉腌制20分钟。

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2、豆角洗净，掰段。

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3、1个土豆洗净削皮，切1公分粗细的条，用清水冲掉多余的淀粉。

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4、泡发好的干香菇切成丝。

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5、少许的胡萝卜切成和土豆一样的条。

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6、小葱切段，大蒜剁碎，生姜切末。

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7、所有的蔬菜已准备好啦！

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8、盆中准备150克玉米面粉，50克普通面粉，加少许盐和小苏打，混合在一起。用开水和成面团，饧30分钟。

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9、锅中油烧热后，下入五花肉炒至变色出油，放葱姜蒜爆香。然后放1勺辣椒酱，1勺黄豆酱煸炒片刻后，下入豆角，土豆，胡萝卜，香菇翻炒，加1勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽，少许白糖调味。最后给锅中加热水，水量要没过食材，中火煮5分钟。

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10、玉米面团搓成长条，分成大小一样的份，拍成一个个饼子。

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11、把玉米面饼子铺在菜上面，盖上锅盖，中火煮6分钟。

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12、6分钟后，饼子已经焖熟啦，大火收干多余的汤汁。

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13、出锅装盘，最后再撒上一些葱花提鲜。这样一道有菜有主食的豆角土豆焖玉米面饼子就做好啦！话不多说，开吃！
豆角的营养功效
四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效；主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。
豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静。调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
豆角的饮食禁忌
【三种食材结合的好吃做法玉米饼子的做法大全家常做法】 豆角一定要焯透，以防止中毒。因为豆角和其它豆类蔬菜一样，都含有皂角和植物凝集素，这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用，严重的还会出现出血性炎症。中毒后病人可有上腹痛。饱胀、恶心、呕吐、腹泻等。重者可有呕血、四肢麻木等症状。这两种中毒物质不耐热，经充分加热后，就可将有毒物质破坏。预防豆角中毒的主要方法是把豆角彻底炒煮、熟后，再食用。

三种食材结合的好吃做法 玉米饼子的做法大全家常做法

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