世界上最难懂的酒之一介绍 什么是利口酒

单说利口酒 , 大家可能不是很熟悉 , 但深受年轻人热爱的野格 , 小有名气的长岛冰茶 , 西餐厅最常见的白利甜酒等等这些 , 都有利口酒的身影存在 。
那到底什么是利口酒?
利口酒 , 又叫力娇酒 , 可以称为餐后甜酒 , 是由法文Ligueur音译而来的 。原料以蒸馏酒为基酒 , 比如白兰地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加、龙舌兰等同时配制各种调香物品 , 经过甜化处理的酒精饮料 。
相传第一瓶利口酒因医用目的而产生 , 十七世纪初 , 法国修道院的僧侣用基烈酒加药草或水果提取物制成的酒精饮料 , 被用来治疗各种疾病 。而后航海时代开启 , 新大陆和亚洲生产的植物被引进到欧洲 , 制作利口酒的原料也变得丰富多彩起来 。
如今 , 拥有多种风味与艳丽色彩的利口酒在全球范围内传播开来 , 备受大众喜爱 , 更被爱酒者冠以“液体宝石”的美称 。
为什么说它是最难懂的酒?
因为它不仅香味丰富鲜亮多色 , 还种类多、原料多、生产国多 , 不同的酒拥有不同基酒、不同香料、不同酿制时长 。
比如它常用的提香、提味原料 , 包括水果、香草、香料、草药、树皮、种子、坚果、鸡蛋、奶油、蜜蜂、咖啡、巧克力等等 。一款利口酒中添加的原料常常多达几十甚至上百种 。而利口酒的主要生产国不仅有法国、意大利、荷兰、德国、匈牙利、英格兰还有俄罗斯、爱尔兰、丹麦、美国、日本等国 。
维基百科上 , 粗略的列举了利口酒种类多达224种 , 而它的酒精度也大多15-55度之间不统一 。如此种类繁多 , 风味各异的利口酒 , 难怪被称为“世界最难懂的酒之一” 。
利口酒难懂在于它的原料、配制、风味、度数、种类等 , 而在中国 , 也有一款酒难懂的酒 , 它清亮透明 , 却由五种粮食精酿而成 , 它浓香扑鼻 , 却又呈现出各味谐调 , 它甘美醇厚 , 传承千年传统技艺 。它就是五粮液 , 如利口酒一般 , 于五粮液而言 , 我们也很难深探其源 , 只因越探究 , 越着迷 , 越喜欢 。
其实 , 很多时候我们会爱上一款酒 , 也不是因为懂它 , 而是我们天生的感官与情感使然 。品利口酒感觉甜蜜 , 熟悉又新鲜 , 品五粮液 , 感觉舒畅 , 和谐美满 , 也许 , 这也是我们唯爱一酒的秘密 , 且饮且感叹 , 不求甚解!
【世界上最难懂的酒之一介绍 什么是利口酒】

世界上最难懂的酒之一介绍 什么是利口酒

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