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【椰子蟹是什么蟹】
椰子蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养 , 不仅对身体有很好的滋补作用 , 还有抗结核作用 , 此外 , 椰子蟹对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效 。
椰子蟹是一种寄居蟹 , 不仅是最大的陆生蟹类 , 还是最大的陆生节肢动物 。椰子蟹生活于海边附近的热带树林中 , 腹部脂肪多 , 以其肉质鲜嫩而闻名于世 , 中国台湾南部一带 , 将椰子蟹视作滋补的天然野味 。
椰子蟹有高胆固醇、高嘌呤 , 痛风患者食用时应该自我节制 , 患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹 。
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需要注意的是 , 蟹肉可能在某些维生素的作用下分解为组胺 , 回锅加热时可杀灭病源微生物 , 从而导致组氨酸中毒 , 所以椰子蟹不能隔夜吃 , 同时死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中 , 所以死掉的椰子蟹也不能食用 。
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