明明是素汤却鲜得像鸡汤一样的口蘑清汤的做法( 二 ) _口蘑

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我个人觉得刀切会有差别就像洋白菜手撕的和刀切的也不一样还有土豆，刀切的跟刀掰的，也不一样?
Steating_JL
（回复北极熊在睡觉）菜切开以后受热面积就不一样了，味道肯定是有差别的。
此处省略约100条讨论......
其实，实践出真知
满目皆青天
（回复北极熊在睡觉）不知道你吃烤肉的时候有没有烤过口蘑，口蘑里面煎出的汁真的挺鲜的，跟直接切的炒出来的口感绝对不一样，如果做菜都讲究方便的话，那也没有什么所谓不所谓的大厨了。有些小细节不做的话，口味确实会差很多，就比如辣子鸡丁要先过一次油，腌制的时候会放料酒一样，同样的菜，每个人做出来的味道都有差别，这就是每个人的炒菜方式与细节的不同。
淡淡浅空i
对比一下试一下嘛，做饭的事情光想没有用?
雅邻家政何老师
我经常烧口蘑汤，但没有这样煎过，今天试试看。
莓贝贝
【明明是素汤却鲜得像鸡汤一样的口蘑清汤的做法】 哇，照着做了，这个真的鲜到起飞！

明明是素汤却鲜得像鸡汤一样的 口蘑清汤的做法( 二 )

明明是素汤却鲜得像鸡汤一样的口蘑清汤的做法( 二 )