再有一个多月，就是新年了，接近年底，计划着回家走亲访友，不知道你有没有为自己这年攒下的肥肉而心烦呢？
刮油瘦肚子，一个月够了，但若不想挨饿的话，吃一些低脂润肠的蔬菜很有必要，比如西兰花、木耳、芹菜、生菜、黄瓜等，都是很有利于瘦身减肥的 。
不过，单纯的清炒菜没啥好吃的，这里分享12道有滋有味的家常素菜，口感清爽，营养低脂，但却有滋有味，有需要的朋友赶紧来试试吧 。

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一、西兰花炒蟹味菇
【食材】：西兰花、蟹味菇、大葱
【做法】：

• 1、西兰花洗净切小，蟹味菇洗净，大葱切成末备用 。
• 2、锅里烧热油，放入葱末炒出香味后，放入蟹味菇一起翻炒均匀 。
• 3、加适量生抽、少许蚝油，一起翻炒均匀 。
• 4、倒入西兰花一起翻炒均匀，加少许清水，持续翻炒至西兰花熟，加盐调味即可 。

注：西兰花也可以提前先焯下水，以减少炒制时间 。


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【5个步骤教你做出好吃的奶油生菜 奶油生菜怎么做好吃】 二、木耳炒山药
【食材】：干木耳、山药、胡萝卜、大葱末
【做法】：

• 1、干木耳提前泡开，山药上锅蒸几分钟后取出去皮，胡萝卜去皮切薄片 。
• 2、锅里烧开水，放入木耳焯水2分钟后捞出 。
• 3、锅里烧热油，放入大葱末炒出香味，放入木耳翻炒均匀（加适量蚝油味道更好） 。
• 4、然后加入胡萝卜片一起翻炒均匀 。
• 5、再加入山药片、葱段，一起翻炒均匀 。
• 6、加适量生抽、盐，调味，一起炒好即可 。

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三、白灼生菜
【食材】：奶油生菜、大葱、大蒜、红辣椒
【做法】：

• 1、生菜洗净，分开成一片一片的 。
• 2、大蒜切成末，大葱和红辣椒分别切细丝 。
• 3、锅里烧开水，放入生菜焯水一分钟变软后，捞出过凉白开，摆入盘子里 。
• 4、取一个小碗，里面加大蒜粒，一勺生抽，少许香油一起搅拌均匀 。
• 5、将大葱、红辣椒丝摆在生菜上，淋上调味汁即可 。

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四、芹菜炒豆腐叶
【食材】：芹菜、豆腐叶
【做法】：

• 1、芹菜茎洗净切段，豆腐叶洗净切成条 。
• 2、锅里烧热油，放入芹菜段炒至变色后，加入豆腐叶一起翻炒均匀 。
• 3、加适量生抽、盐调味，一起炒好即可 。

注：要嫩芹菜炒出来的更好吃，如果买的芹菜比较老了，建议去茎丝 。


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五、长豆角炒黄瓜
【食材】：黄瓜、长豆角、大蒜
【做法】：

• 1、长豆角洗净，切长段；黄瓜切粗条；大蒜切大粒备用 。
• 2、锅里烧热油，放入大蒜粒炒出香味，然后加入长豆角一起翻炒均匀 。
• 3、根据情况点适量清水，炒至豆角基本熟 。
• 4、加适量生抽、盐，一起翻炒均匀 。
• 5、倒入黄瓜段一起翻炒均匀，炒至熟即可 。

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六、蒜苗炒豆芽
【食材】：绿豆芽、蒜苗
【做法】：

• 1、蒜苗洗净切段，绿豆芽洗净备用 。
• 2、锅里烧热油，放入蒜苗炒香后，加入绿豆芽一起翻炒均匀 。
• 3、加适量生抽、盐调味，一起炒好即可 。

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七、青椒炒杏鲍菇
【食材】：青椒、杏鲍菇、小香葱
【做法】：

• 1、青椒、杏鲍菇分别洗净，切成条 。
• 2、锅里烧开水，放入杏鲍菇焯水2分钟后捞出 。
• 3、锅里烧热油，放入葱段炒香；然后倒入青椒一起翻炒均匀 。
• 3、加入杏鲍菇一起翻炒均匀 。
• 4、加适量生抽、盐，少许蚝油，一起翻炒均匀，炒好即可 。

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八、素炒冬瓜片
【食材】：冬瓜、葱、姜

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