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说起水果相信不管男女老少都喜欢吃
水果不仅种类繁多各个季节都有所不同
而且口感香甜清脆,营养丰富
富含膳食纤维和维生素以及多种矿物质
是我们日常生活中不可缺少的食物之一
而老燕今天要介绍的这种水果
其实在很多国家均是被视作主食
喂饱了全世界的5亿人口
其重要性仅次于稻米、小麦、玉米
是世界第四大作物
这就是今天的主角——
香蕉
BANANA
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许多人以为香蕉热量高、太甜
其实香蕉的GI值只有中等
一根的热量也才100卡左右
约三分之一碗的米饭
并没有大家想象中那么不堪
那么香蕉适合在减肥期间吃吗?
答案是——适合!
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而且香蕉对于减肥的助力,效果惊人!
这主要得益于香蕉的两种膳食纤维
香蕉里的膳食纤维分为抗性淀粉和果胶
每100克的香蕉含有22克的碳水化合物
这当中又有2~3克的抗性淀粉
抗性淀粉跟膳食纤维一样难以被消化
所以身体吸收的热量实际并没有那么多
还能增加食物在肠道的停留时间
增强饱腹感降低了进食欲望
而果胶则是一种水溶性纤维
这两种纤维对于减脂的好处包括:
-增加饱腹感
-促进排便
-降低餐后血糖
-促进肠道益生菌生长
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除此之外,香蕉还含有丰富的多维生素和矿物质:
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▲每100克香蕉的营养素含量
香蕉几乎含有所有的维他命和矿物质
从香蕉上可以很容易地摄取各种营养素
其中维生素A能促进生长
增强对疾病的抵抗力
是维持正常的生殖力和视力所必需
香蕉还含有相当多的钾和镁
钾能防止血压上升、及肌肉痉挛
也有助于排出体内的钠消除水肿
从这方面讲也算是对减肥的一个助力
而镁则具有消除疲劳的效果
硫胺素能抗脚气病
促食欲、助消化,保护神经系统
核黄素能促进人体正常生长和发育
总的来说,不管你是不是需要减肥,香蕉作为营养非常全面的食物,适合于老人、小孩以及有减肥需要的各种人群,是营养补充、能量摄入的优选 。
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当然了,为了让大家充分受益于香蕉的健康功效以及减肥效果,老燕还是要谨慎地为大家列举一下吃香蕉的“原则和底线” 。
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把香蕉作为主食
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可能是因为我国长久以来都是以米面作为日常主食,观念上并不会把很多可以归类到主食里的食物当成主食,比如土豆、香蕉等 。
所以有意识地把香蕉当成主食,换言之你吃了香蕉,同一餐里就不要再摄入其他类型的主食以及水果了,这样才能有效控制碳水化合物的摄入,从而减少热量堆积 。
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运动前后吃香蕉
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许多减重的人担心香蕉属于淀粉、热量又高,因此不敢食用,但香蕉对于运动前后都有相当大的帮助,两根香蕉可以提供足够能量,维持90分钟的剧烈运动,证明香蕉是相当好的 「肌肉燃料」 。
运动前后身体需要快速能量,香蕉可以快速地提供能量,这时候摄入可以最大化香蕉中糖分的利用,帮助运动期间所需的动能;另外,平时吃香蕉,也能帮忙击退随时出现的疲劳 。
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挑选香蕉应该熟到刚刚好
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挑选香蕉其实看颜色就可以分辨出来了,颜色比较青的香蕉,可能会导致消化不良以及便秘,而且口感又硬又涩 。
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