分享这几个广州小众高级的酒吧广州最好的酒吧( 二 ) _广州

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店内没有酒单，选酒也定期更换，但基本上都是偏地中海风格为主，重桶味、重单宁和风格funky的酒款基本会被排除在外。
如果你也喜欢地中海风格的话，Capri会是一个非常不错的选择。

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MuST
地址：天河区华讯街2号109房自编1号

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MuST 位于珠江新城华就路，位置相对于上面两家店好找得多。如果来得早了，还可以进去喝杯咖啡。
当你错以为自己是不是进了一间咖啡馆时，到了晚上灯光一变就成了MuST 。

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MuST的主理人名叫Muti，是一名土生土长的90后广州仔。先前一直潜身国外发展，曾在好莱坞经营电影科技公司。
向往无拘无束生活的Muti，机缘巧合下自然葡萄酒结缘。

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之后的几年时间里，Muti先是在法国蓝带学习侍酒，师从Mr. Franck Ramage，后来到了波尔多学习酿酒和泥土结构。再到了伦敦跟随Decanter的大师们学习品评，也在伦敦做了三个自然酒吧项目。
没过多久，他就开了这间MuST，填补了广州自然葡萄酒市场的空白。

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MuST一层设有吧台、餐桌和满墙的产自世界各国的自然葡萄酒，店里每个月都会新增酒款，每周四更新酒单。除去店内的基本摆设，这里随处可见都是酒。在这间小店的角角落落，除了酒就是酒瓶子。
在二楼的阁楼里，还有独立的酒柜放置。这里储藏着特别稀有的自然酒，比如菜刀酒庄（Domaine Prieure Roch）、18瓶蓝天白云、自然派酒神Pierre Overnoy的作品48瓶。

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这还不算，就连2008年Salon的Magnum套装、魔爵各个略地（Lieu-dit)的酒款，小农香槟里极具代表性的Egly Ouriet（欧歌利）和R. Pouillon（葡咏），这里都有存货。
难怪，人们都称这里为“葡萄酒发烧友”的宝藏之地。

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Rozz-Tox
地址：越秀区五羊新城寺右南二街六巷19号之3号

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Rozz Tox其实并不算一家主打自然酒的酒馆，事实上，它是一个怀旧风十足的精酿啤酒吧。同时还是一个杂货铺、演出场地、黑胶店和文化空间……
店内常备 24款各地的精酿生啤，风味涵盖果香、花香以及浓郁的麦芽香等等。除了按风味分类，还按浓度苦度分类。24 款啤酒对应都挂着啤酒的品牌名，一目了然。

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主理人Philip热爱艺术，特别着迷小众音乐，店铺里有超过一千张黑胶碟。自然酒也算是一个小众文化，因此他便想到了将两者有机结合。
广州的餐饮场所，对音乐氛围的要求一般不高。而见识过欧洲和日本流行的listening bar的Philip，决定在广州做自己的listening bar 。

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Philip的合伙人Tony是酒类经销商，他很早就接触过自然酒。
Tony人脉广大，货源丰富，产地涵盖法国、南非、澳大利亚、意大利、西班牙和中国本土等等，他们主打卢瓦河谷产区的自然酒，部分产品是他们的独家酒款。
此外，他们还准备了卡拉文取酒器，未来将会开放更多的杯卖酒。这对于尚未尝试过自然酒的萌新来说，那是一个探索新领域的好机会。

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无论如何，自然酒对于两位来说是一种回归自然的饮酒方式，他们笑言像吃农家乐一样，尝过了珍馐百味之后，会渐渐爱上原始无添加的风味。

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