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说起花生 , 这食材大家可太熟悉了 , 炒着吃也好 , 直接水煮也行 , 做成糖花生也不错 , 做成下酒菜更是没话说 。今天小易来给大家分享一道简单的下酒菜——醋泡花生的家常做法 。做好后 , 一盘花生一杯小酒 , 小日子过得爽歪歪呀!
所需食材:
花生米、芹菜、美人椒、青线椒、清水、白糖、生抽酱油、醋
制作步骤:
第一步:锅中加入清水 , 把花生米冷水下入锅中 , 再用大火烧开;把水烧至沸腾即可关火 , 然后把水和花生米一起倒入大碗里面浸泡一个小时 。
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第二步:浸泡好了之后 , 用指甲把花生米外衣给剥掉 , 然后把去好皮的花生米放入小碗中备用 。
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第三步:准备几根芹菜切成小段 , 两根美人椒切成小圈 , 两根青线椒也切成小段备用 。
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第四步:锅中加入清水 , 再调味少许白糖、生抽酱油和盐 , 拌匀后大火烧开;然后往锅中加入足量陈醋 , 再次搅拌均匀后关火 , 并把汤汁倒入大碗中放凉备用 。
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第五步:待汤汁放凉 , 把切好的配菜加进来并用筷子搅拌均匀 。
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第六步:把处理好的花生米倒进来 , 拌匀后封上保鲜膜 , 放入冰箱去冷藏一个小时左右 , 美味即成!
【六步教你做好醋花生 醋泡花生怎么做好吃】
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制作关键点:
1.在食材的选择上 , 最好选择刚出土的新鲜花生 , 这样的花生米香味浓郁 , 口感更好 。
不知道你发现了没有 , 醋泡花生米的做法其实特别简单 , 这样做出来的花生入味又开胃 , 专治没食欲!别再羡慕外面的花生米好吃了 , 用对了方法 , 你做的也能赶得上大厨的水平!快来试试吧!
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