杭州最有名的六大特色美食 , 每种都是杭州人的心头爱 , 你吃过几种?
杭州真的很美 , 是一座美丽的城市 , 随处可见的绿树蓝天 , 道路绿化带都整整齐齐 , 富有美感和设计感 , 来到杭州我才明白 , 杭州不仅是座美丽典雅的城市 , 更是各种美食小吃荟萃的地方 。
今天小编就来分享杭州最有名的六大特色美食 , 每种都是杭州人的心头爱 , 你吃过几种?一起来看看吧 。
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一、西湖藕粉
西湖藕粉既是热饮也算特色小吃 , 都是直接用热水冲开就好了的 , 甚至有些加了热水不用搅拌就成型的 。
小编我喜欢先用冷水把粉调成一点点奶白色的稀糊 , 然后开水一浇 , 眼见着糊状物升腾膨胀成晶莹剔透 , 黏稠动人的一碗 , 质感滑腻 。
滚烫的时候吃最美 , 吃的舌头发红 , 唏唏嗦嗦 , 烫出眼泪也要往肚里吞 。
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二、龙井虾仁
龙井虾仁是中国浙江省杭州市传统特色名菜 , 用料简单却十足美味 , 放进嘴里那一刻 , 虾中裹着茶叶的清香 , 鲜爽可口 , 除了新鲜现剥的虾仁外 , 就是选用清明前后时期生产的上好龙井 。
正确的做法是用茶汤调水淀粉 , 勾芡 , 另外龙井虾仁的龙井茶需要倒掉第一遍茶 , 用第二遍的哦 。
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三、杭州酱鸭
在杭州 , 家家必不可少的酱鸭儿可是小编我的最爱!也是地方特色美食 , 就是鸭子洗干净 , 浸入酱油中 , 过两三天取出 , 挂阳台上风干就可以了 。
其实杭州酱鸭的吃法很简单 , 酱鸭洗干净清蒸加点辣椒、姜片 , 料酒 , 那滋味 , 鲜得让人直流口水 , 堪称下饭神器 , 也是外地人来杭州最喜欢的美味!
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四、杭州小笼包
小编我第一次尝试大名鼎鼎的杭州小笼包 , 馅儿多皮薄 , 上皮厚且无褶 , 下皮薄且透油 , 咬一口汁水丰盈 , 满满鲜肉味 , 蘸着醋更香 。
喜欢一口吃一个 , 里边鲜美的汤汁儿 , 混着口感扎实的肉馅 , 不要太满足 。
据说杭州也没有这种小笼包 , 不知道是不是安徽人或者河南人的创造 , 你们吃过吗?
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五、西湖牛肉羹
西湖牛肉羹是一道来自浙江杭州的特色美食 , 做法简单 , 制作的关键点就在于香菜与黑胡椒上 , 瞬间就会做出那个味道 , 至于这个突出的羹字 。
不管是用藕粉也好 , 葛粉 , 红薯粉也罢 , 只要做出羹状即可 , 小编我到现在都还记得自己吃过的西湖牛肉羹 , 汤底非常丰富 , 而且味道鲜美 。
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六、西湖醋鱼
西湖醋鱼是浙江杭州一带的特色菜 , 使用西湖里新鲜的草鱼制作 , 酸酸甜甜的鱼肉很开胃很好吃 。
肉质鲜嫩少刺 , 鱼肉炸的酥脆 , 搭配地道的糖醋酱汁 , 浓稠的糖醋汁下包裹着焦脆的鱼皮 , 来上一碗米饭就超赞的了 。
【杭州特色美食小吃排名 杭州特色美食排行榜前十名】总有些人吐槽醋鱼不好吃 , 说杭州本地人都不爱吃 , 但小编我一直很喜欢 , 你们喜欢吃吗?
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