鸡蛋溶豆的做法

生鸡蛋溶豆,也就是蛋黄溶豆,是宝妈妈们最爱给孩子做的一种宝宝辅食,这类食材拥有 香醇的口味,另外也较为非常容易消化吸收,因而遭受了许多 小宝宝的钟爱 。自然,要想取得成功的制做出蛋黄溶豆,也并并不是一件非常容易的事儿,需要把握一定的方法 。下边就为大伙儿详解鸡蛋黄溶豆的做法 。
一、蛋黄溶豆(婴儿辅食、零食)的作法
1.提前准备三颗生鸡蛋,婴儿奶粉内置汤勺一茶匙婴儿奶粉,柠檬水 。
2.提前准备一个没有水的干净的面盆,将生鸡蛋去鸡蛋清,只留鸡蛋黄放进盆里(图上是三个鸡蛋黄,有一个粉碎了) 。
3.在盆里滴进几滴柠檬水,去生鸡蛋腥味儿 。也能用鲜青柠檬替代 。
4.消磨鸡蛋黄 。
5.用电动打蛋器把蛋黄打发 。鸡蛋黄皮肤变白,发稠,提到电动打蛋器,蛋液体下,但不容易立刻消退,就可以了 。(面盆很大不易消磨,尽可能用低速档消磨,不容易破乳)
6.放进一茶匙婴儿奶粉,搅拌均匀 。不能转圈拌和,要煸炒拌和,不易破乳 。
7.将搅拌均匀的蛋清粉倒进裱花嘴中 。
8.刚开始挤溶豆
9.在裱花嘴头部剪一个木签大小的口子,将溶豆齐整的挤好 。尺寸适合孩子吃就行 。
10、电烤箱100度加热十分钟,随后放进溶豆,溫度100.時间20分,每一个烤箱温度不一样,第一次烤要在旁边多观查,以防焦掉 。
11.溶豆考好了 。溶豆进小烤箱会澎涨,因此 挨得近的会连在一起,一定要控制好间距 。
二、做菜方法
每一个烤箱温度不一样,我的是小烤箱,galanz的,三个鸡蛋黄能够烤一盘半,溫度要多试,寻找最是和自己家电烤箱的 。烤好的溶豆酥麻麻,入口就化!宝宝零食的不二选择 。
三、鸡蛋黄的营养成分
【鸡蛋溶豆的做法】 鸡蛋黄即生鸡蛋內部变黄的一部分 。生鸡蛋中的大部分蛋白都集中化在鸡蛋黄一部分 。除此之外鸡蛋黄还含有宝贵的脂溶性维他命,单不饱和脂肪,磷,铁等营养元素,对身体生长发育都十分有利 。服用生鸡蛋也注重忌讳:忌吃未熟鸡蛋,生鸡蛋不适合与糖同煮,炒蛋不应放鸡精等.另外生鸡蛋的储放也需注重一定的方式 。对于近些年产生的假鸡蛋黄,有害注心等食品事件,我国已对相关的食品制造行业开展标准量化分析 。鸡蛋黄中带有丰富多彩的人体脂肪,包含中性化人体脂肪、大豆卵磷脂、胆固醇等;也带有丰富多彩的钙、磷、铁等矿物;另外带有丰富多彩的蛋白,并且是高生物价水平的蛋白;并且带有丰富多彩的维他命,在其中以维生素D、维他命D、维生素b2数最多 。