玉米馒头是在我国十分传统式的一道特色美食,冬瓜是制做这类特色美食的关键原材料,此外制作过程中会添加小麦面粉及其芝麻这些,玉米馒头表面一般是淡黄色或是橙黄色的,看上去便会令人很有胃口,吃起來口味也很好,并且带有丰富多彩的营养成分,例如含有维他命和膳食纤维素,下边教大伙儿煎南瓜饼的方式。
玉米馒头如何煎才不容易糊?
玉米馒头含糖分多,因此才非常容易糊底 。
雄鹿滚油再入锅,那样能快速把表层煎熟包起来里边的糖分已不外渗 。随后改中文火,拿出锅把把锅在火上转圈使遇热匀称,多翻几回面 。
【南瓜饼怎么煎才不会糊?】 玉米馒头要是记牢小技巧就不会太难,并且一看就会干了!
老南瓜便于储存,价钱性价比高,颜色靓丽金黄色,四季普遍又能因地制宜,是做点心的好食物 。冬瓜有较高的服用使用价值 。
生产食物疫苗老南瓜500克、粘米粉500克、白砂糖100克、盐3克、小麦面粉50克、植物油适当
作法:
1、粉类用很大的面盆盛起,小麦面粉不可以加过多,多了玉米馒头的口味不绵软,嚼起來沒有Q弹的口味,关键以粘米粉主导,小量小麦面粉配搭能够 塑样子,口味软糯带脆,煎炸时不去油
2、老南瓜削皮切片状,上锅煮熟又或者微波炉加热叮6分鐘上下,微波炉加热叮熟的益处是:少料汁,冬瓜味浓厚一些,粘米粉能够 少天赋加点 。
3、在炒锅蒸南瓜片的情况下,盖上一层锡箔纸,避免 盆里注入过多的纯净水也一样,煮熟的冬瓜趁着热再加白砂糖、小量盐翻拌
4、趁着热将冬瓜倒成南瓜糊,甜的食物天赋加点盐,能激起它的清甜味,吃起來口味更醇正,温和 。加上适当的食用盐可造成浅浅的盐味,与白砂糖的清甜味调合,提升玉米馒头的口味
5、将粉类倒在砧板上,舀起南瓜糊拌入粘米粉中,边加边搅拌均匀,能圆满结团,摸上去像耳朵垂般绵软时,终止加南瓜糊 。
6、将面糊放到砧板上揉匀,尽可能糅多几次,那样做出去的玉米馒头口味软糯又劲道 。揉好的面糊盖上湿抹布或保鲜袋,静放10分钟上下
7、再将面糊分为数个尺寸平等的小面糊,揉成环形,取下清理好的磨具,将小面糊填写磨具内
8、轻轻地一压,玉米馒头的样子就出来,也有,不必做的过厚,薄一点非常容易熟,所有搞好后提前准备煎炸,还可以煮熟或炒菜锅煎熟随便
9、锅中倒进适当植物油,烧开至冒气泡,将搞好的玉米馒头从锅边放进锅中中,千万别从正中间扔下去,不然会溅油,
10、待油温高、玉米馒头定形后,用筷子或炒勺轻轻地翻拌一下,让玉米馒头全方位遇热匀称,不必粘底锅了,炸至玉米馒头浮起来,表层焦淡黄色,捞出控干油 。
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