2.添加白砂糖，腌渍留宿，腌渍留宿后的皮灰变松，有液體出去
3.放进锅中，再添加些老冰糖，文火煮
4.煮到糖浓稠，桔子皮变全透明就可以 。
【柚子皮怎么吃？柚子皮的做法】
4.猪肉酱扣柚皮原材料：五花肉150克，柚皮200克，生姜片、柱侯酱、东莞市黄豆酱适当 。
作法：
1、五花肉造粒，下生姜片、柱侯酱在镬内油爆一大半熟;
2、放进早已解决好柚皮;
3、放适当的柱侯酱、东莞市黄豆酱就可以上碟 。
特点：五花肉混和了柚皮的芳香，更能提高肉味香气，释放出浓厚的乡土气息 。

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