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牛油果的食用方法：
1、直接食用，将牛油果洗干净，去皮去核，切成小块，直接食用，第一次吃可能会不太习惯；
2、做沙拉，把牛油果切成1厘米见方的小颗粒，配以豌豆粒，玉米粒和喜欢的蔬菜粒，然后拌上沙拉酱或番茄沙司；
3、涂在面包片上，牛油果切开后，用小勺舀起，当果酱，涂抹均匀，再加上草莓酱或蜂蜜，即可食用；
4、做奶昔，把牛油果加上适当牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入搅拌机，搅拌成奶昔。
牛油果的果核不可以食用。
牛油果核能吃吗？核是不能吃的。最好不要做面膜。费事引起脸部瘙痒等症状。牛油果又名鳄梨，牛油果果肉营养丰富,是一种高热能水果,营养价值与奶油相当。是制做沙拉的极品原料，或拌上法式酱汁直接食用，口感极佳。
牛油果口感
牛油果口味是清香的，如果直接吃的话，没有甜、酸的水果口感，有点像菱角或者莲子那种糯糯的，香香的味道，口感柔化。
牛油果做法吃法
虽然牛油果常被我们当作水果购买，但是在西方它却是一种常见的餐桌蔬菜，经常被用来制作各种蔬菜沙拉。它虽然没有特别的味道，但是口感很好，非常适合在蔬菜沙拉中调配口味。带壳的牛油果需要用勺来吃，先把鳄梨的核挖出来，然后把法式沙拉汁浇在凹槽里，稍加浸泡再混合果肉和沙拉汁同吃，味道鲜美。
牛油果的核能吃吗牛油果的皮可以吃吗牛油果的核可以吃，但是牛油果的皮不可以吃。

一、牛油果的核是否能吃：
牛油果的核可以吃的，尤其它的抗氧化性，比果肉还强。中医认为，牛油果核是需要煮熟之后再实用的，不可以吃生的。牛油果核含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，营养价值与奶油相当。但是每天不能吃太多，五个到十个就足够了。
牛油果核吃法：
1、果核水
在搅拌机中加一杯水，再放入果核一起搅拌，之后你会发现，果核消失在水中了(果核看似坚硬，其实富含的是可溶性纤维，可以完全研磨透) 。
纯果核水极其苦涩，虽然它是墨西哥医生用来治疗痛风的偏方，但直接喝具有一定挑战性，可以考虑加入适当蜂蜜或者鲜榨苹果汁混合食用。
2、果核昔
如果你平时喝蔬果昔，那就直接在蔬果昔配方中放半个带核的牛油果。这样几乎吃不出果核的生涩，两天吃一次即可，这样的量无论作为保健还是治疗都比较合适。
3、果核粉
如果不喜欢果昔，也可将牛油果核磨成粉后，在你平时爱喝的饮品中添加半个核的粉量作为每日补充(如豆奶，热巧克力等) 。
4、直接食用
牛油果的果核看似很坚硬，其实就是在核仁外面包裹了一层褐色的薄皮，用刀可轻易去掉，里面的核仁是可以食用的，直接生吃带有一些苦涩味，通常情况下都是将其煮熟，然后再食用，味道清香，带有浓郁的奶香味，最里层还是带有苦涩味的。

二、牛油果的皮是否可以吃：
牛油果的皮不可以吃。

1、牛油果的果皮并不像苹果皮那样含有丰富的营养成分，牛油果的果皮也并不适合食用，牛油果含有大量不饱和的脂肪酸，在没有成熟时果子比较坚硬，而果皮青色，表皮坑坑洼洼，果皮中含有的营养成分也十分有限，并不适合食用。
2、牛油果属于高油性的水果，在生长过程中就容易遭受虫害，因此，在种植这种水果过程中少不了喷洒农药，果皮中含有很多农药成分，食用会摄入农药成分。
3、牛油果的果皮比较坚硬，食用之后会出现很多比较锋利的切面，对胃粘膜和肠道黏膜有划伤可能，并且这种果皮很难消化，容易引起消化不良。
扩展资料
牛油果核的功效：
1从中医角度讲，所有的种子其实都是最富有生机的(气)，所以如果能把它做成可食用的版本，对身体是有补益作用的。
2牛油果核中含整个牛油果近70%的抗氧化成分。抗氧化当然就是抗衰老了，对抗体内自由基，减轻黑斑，紧致肌肤。
3牛油果核中还富含可溶性纤维，对降低胆固醇，预防心脑血管疾病有很重要的作用。可溶性纤维强健肠道有益菌。
参考资料：

百度百科-牛油果
凤凰资讯-牛油果怎么吃最营养？

请问，牛油果的籽可以吃吗？怎么吃？有没有毒？不能直接吃，直接吃会有些苦涩，用水煮个15分钟左右，就可以吃了，拌到菜里或直接吃都行，面面的，微苦，营养非常好。

牛油果（学名：Butyrospermum parkii Kotschy），落叶乔木，高10-15米，胸径达1-15米；树冠开展，分枝多而密，茎枝粗壮，多节瘤，常有弯曲现象；树皮厚，不规则开裂，具乳汁。