麦芽做什么用的 _麦芽有什么样的功效与作用？

1、麦芽为禾本科植物大麦的成熟果实经发芽干燥而得。麦芽浸泡后，麦芽糖溶解产生的溶液称为醪液，主要应用在酿造啤酒、威士忌、杜松子酒等，以及制作饴糖、麦乳精等食品。麦芽也是一种中药，功能为消食健胃、催乳等。
2、麦芽性味甘平。能消化米面类食物，并可回乳。用于米面类食物引起的食积不消和妇女断乳，或乳汁郁积，乳房胀痛。前者，常配山楂、神曲，煎汤或作丸服，后来，可单用本品，煎汤服。
3、麦芽含淀粉酶、转化糖酶、蛋白质、蛋白分解酶、维生素B、卵磷脂、麦芽糖、葡萄糖等成分。若将本品制成浸膏，有滋养补益作用。
麦芽的功效与作用，麦芽的作用和功效有哪些麦芽的功效与作用：
一、回乳的功效：生麦芽具有回乳等功效，主要用于断乳及乳汁郁积引起的乳房胀痛等病症。哺乳期的妇女不宜服用生麦芽，以免引起乳汁减少。
二、健脾，助消化：麦芽有疏肝解郁、消食和中的功效。鸡内金有健脾益胃、消食化积的作用。二者合用，有疏肝健脾、消食化积导滞的功效。在我们胃口不好，积食的时候可以吃麦芽来改善身体的不适。
三、增强免疫力：麦芽有增强免疫力的功效，对水肿症状有较好的辅助食疗作用。
四、抗氧化作用：研究表明麦芽酚可以有效保护活性氧对神经细胞的氧化损伤。维持细胞的正常生理功能。
五、降血糖作用：麦芽提剂口服可使家兔与正常人血糖降低。固麦芽具有一定的降血糖的作用。
六、降胆固醇，抗菌：高脂血症模型小鼠喂以小麦胚芽，能显著降低其血清胆固醇及三酰甘油含量，同时也抑制高脂食诱导的小鼠肝组织胆固醇、三酰甘油及过氧化脂质含量的增加。大麦芽胍碱A和B有抗真菌作用。
麦芽有什么样的功效与作用？01日常生活中，如果我们的肠胃消化不是特别好的话，就会出现腹胀腹痛等症状。这个时候我们可以把麦芽炒制一下，每天吃上一些。就会很好的缓解自己腹胀腹痛的症状。
02对于喜欢运动的人来说，身体出现一些小的外伤是不可避免的。比如脚腕扭伤，手腕不舒服等。当出现这些问题的时候，我们可以把麦芽加热煮熟，然后敷在这些不舒服的位置，每天坚持一段时间就会慢慢的好起来。
03饮食不规律导致的胃疼也是可以使用麦芽来缓解的。不管是什么样的原因导致的胃疼，我们都可以把麦芽先加热，然后敷在胃部。这样就可以很好的缓解胃疼的症状。
04麦芽还可以促进人体的消化。如果我们出现了消化不良的症状，吃什么东西都没有滋味儿。这个时候我们可以每天吃一些煮熟的麦芽。坚持一段时间，这种症状就会得到很好的缓解。
05麦芽还具有御寒的功效。在冬季天气比较的寒冷，很多人都会着凉，甚至是感冒。这个时候我们可以注意些麦芽粥来喝。最好把麦芽煮的烂一些，这样的御寒效果更加的好。
06麦芽还具有回乳的作用。孕期妈妈如果想要回乳，可以多喝一些用炒麦芽泡的水。还可以配合其他具有回乳作用的食物一起来吃，这样回乳效果会更加的好。
07可以消退黄疸。如果母亲身体有湿热，怀孕的时候传给胎儿，就很可能让胎儿出现黄疸的症状。在婴儿出现黄疸症状之后，可以适当的和协生麦芽水，过一段时间黄疸症状就会逐渐的消退。
08上面也说了，麦芽具有回乳的作用，哺乳期的女性一定要注意，如果不想自己断奶的话最好不要吃含有麦芽的食品。
大麦芽和小麦芽都是什么东西,它们有什么区别,都是做什么用的大麦芽，为禾本科植物大麦的果实发芽加工品。小麦芽，为禾本科植物小麦的果实发芽加工品。
两者的区别是：
1、原料不同
大麦芽，是大麦的果实。
小麦芽，是小麦的果实。
2、用途不同
大麦芽是酿造啤酒和威士忌的关键原料。含酶较多的大麦芽是众多麦芽当中应用最多、最广泛的。
小麦芽的作用类似于酵母，可做为啤酒添加剂使用，啤酒原料中添加10%到20%的小麦芽，能显著提高啤酒的麦芽香气，使啤酒泡沫如牛奶般洁白细腻。
3、功效不同
大麦芽用于食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少，乳汁郁积，乳房胀痛，妇女断乳，肝郁胁痛，肝胃气痛。
中药小麦：治心神不宁，失眠，妇女脏躁，烦躁不安，精神抑郁，悲伤欲哭。浮小麦：治自汗，盗汗，骨蒸劳热。蒙药治体虚，骨折损伤。
【麦芽做什么用的】以上内容参考百度百科--小麦芽、百度百科--麦芽