面包机怎么做鱼肉松 _面包机猪肉松怎么做

【面包机怎么做鱼肉松】用料：鱼一条约750克，葱、姜、蒜适量；黄酒5小勺，生抽2.5小勺，红糖5小勺，盐1.25小勺，油2.5小勺；
做法：
1、葱切段，姜蒜切片，备用。将黄酒浇在鱼肉上、抹匀，放上葱姜蒜，大火上锅蒸熟；
2、出锅后捡去葱姜蒜，去掉外皮和腹腔内膜。拆去骨刺；
3、在拆碎的鱼肉中加入油，黄酒，生抽，糖，盐，一边用叉子拌匀一边将鱼肉耙松。拌匀后倒入面包桶，放入面包机中，选择肉松程序即可。
面包机如何做肉松用料：里脊肉葱姜蒜八角花椒、干辣椒料酒（二锅头也成）海苔白芝麻盐五香粉辣椒粉糖植物油鸡精（可不放）酱油

里脊肉洗净撕去筋膜，就是照片上白色的部分
撕去以后
水没过肉一指，加葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒、料酒，大火煮开，转中火，期间不断撇去浮沫，一直煮到筷子可以轻易戳穿里脊肉
煮好的肉取出，沥干，切成小块，用擀面杖压松
放在面包机里，按自己口味加料，我做的是五香口儿的，就加了糖、盐、鸡精、五香粉、辣椒粉、酱油，酌量放，炒匀了可以尝尝味道，不够再加
开启果酱程序，我用的是ACA的面包机，果酱程序是定时1小时的， 50分钟的时候加入炒熟的白芝麻和减碎的海苔，到时间就好啦~~
面包机猪肉松怎么做食材明细
猪里脊500克
酱油20克
砂糖20克
红糖15克
盐4克
色拉油20克
芝麻油15克
五香粉少许
白芝麻50克
草果一个
八角一个
香叶两到三片
姜适量
葱适量
花椒适量
五香口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度
面包机版猪肉松的做法步骤
1
猪里脊，尽量去掉白色部分
2
肉切小后煮开换水，放入调料煮开后转小火煮40到50分钟
3
捞取，沥干水分
4
稍凉后装入保鲜袋，用擀面棒敲打松
5
用手再撕小点，撕得越细成品越蓬松
6
准备好配料
7
除芝麻外配料全部倒入面包机中
8
选择果酱功能两次，第二次再加入芝麻注意观察上色情况可提前结束
9
盛出放凉，密封保存
小窍门
肉松可根据个人喜好做成麻辣味、咖喱味等，也可做成鱼肉松、牛肉松、鸡肉松等等，总之方法在此想怎么变都可以
自制肉松怎么蓬松不发硬最详细的肉松做法详解自制肉松放入破壁机里搅碎蓬松不发硬
主料：姜片10克、里脊肉200克、大料适量
调料：食用油适量、生抽适量、料酒适量、盐适量
做法步骤：
1将里脊肉切片，冷水入锅放入姜片，焯水去腥。
2焯水后的里脊肉取出放置案板砸肉质酥松，然后撕成条。
3撕成条的里脊肉加入生抽等调料炒至变色。
4在把炒完的里脊肉放入破壁机里搅碎成肉松放置一会即蓬松。