泥鳅好吃不 _泥鳅怎么做才好吃？

比较好吃，口味麻辣。
泥鳅的特色：粑软细嫩，麻辣鲜香，味浓味厚。
煮木瓜煮泥鳅的制作材料：
主料：泥鳅300克、木瓜30克、料酒10克、姜5克、大葱10克、盐3克、鸡精3克、鸡油3克、胡椒粉3克。
制作方法：
1、将木瓜洗净后切成薄片。
【泥鳅好吃不】2、泥鳅先置于稀释盐水中，除去肠中杂物，再宰杀，去肠杂。
3、姜切成片，葱切成段。
4、将木瓜片、泥鳅、料酒、姜片及葱段一同置于炖锅内。
5、加入1500毫升清水，用武火烧沸，再改用文火炖煮25分钟。
6、加入盐、鸡精、胡椒粉略煮即成。
泥鳅做火锅好吃不！好吃啊、、有一种做法做出来的很好吃,但是也很残忍,用淡盐水把泥鳅泡几个小时,
把一块豆腐切两半,葱段姜片,还有几个小红辣椒,加上泡好的泥鳅一同冷水
下锅,用文火慢慢加热,知道锅开加点盐就可以出锅了,盛碗后撒上些香菜
泥鳅怎么做才好吃？首先泥鳅的表皮有一层黏黏的液体，这是它的保护液，也是因为它难抓的原因。这层液体味道很腥，但却是泥鳅营养的所在，所以做的时候千万不要用钢刷把这层粘液去了，不然泥鳅就没味道了。正确的做法是，泥鳅买回来之后，先泡到清水里，里面撒上1勺盐，让泥鳅慢慢吐出脏东西。
每隔几个小时，都换一次水，直到水干净为止。一般换水两三次即可，泥鳅就会把内脏里的脏东西吐出来，这样泥鳅就可以安全吃了。泥鳅吃的时候不要死了吃，而要活着下锅，只要先把泥鳅盛入盘子里，撒上一把盐，盖上盖子，几分钟以后泥鳅就不动了，这个时候就可以下锅了。
经过这样处理的泥鳅，不仅没了土腥味，还保留了泥鳅的营养，并且泥鳅吃起来还鲜嫩，又香又好吃，大家在做泥鳅的时候不妨试试，特别有效。做泥鳅前可以用剪刀剪掉头和内脏，也可以不去，只要保证泥鳅把脏东西吐出来就可以，这个根据大家自己的喜好决定。
泥鳅的做法很多，可以红烧吃，爆炒吃，炖着吃，还可以清蒸吃，都是不错的选择。
最后给大家几点建议：
1丶泥鳅粘液不要去，是营养所在，可以用微量盐水，使泥鳅多次吐出内脏，就能去腥。
2丶泥鳅可以去头去内脏，也可以不去，要保证泥鳅处理的干净。
3丶泥鳅最好现杀现做，才更保证营养、新鲜、香嫩，不老不腥