气泡酒属于什么酒类 _什么是气泡酒

葡萄酒。气泡酒也属于葡萄酒的一种，只有葡萄酒中的二氧化碳压力等于或者高于0.5巴（bar）才可以称为气泡酒。常见的气泡酒类型有普罗塞克、Sekt、卡瓦等。起泡葡萄酒制作一般分为酒罐发酵和酒瓶发酵两种方法，其共同特点都是由基础酒做底子，这些基础酒往往酒精含量较低。在使用酒罐发酵法时，部分发酵发生于一个密封的酒罐中，此时产生的二氧化碳无处可去，进而溶解于酒中，然后在一定的气压下将这些酒装入瓶中，等到再次开瓶时，溶解于酒中的二氧化碳就会产生气泡。此法比较适合于制作具有甜味而酒精含量较低的起泡酒。
气泡酒的分类【气泡酒属于什么酒类】对于气泡葡萄酒来说，主要有以下几类：
天然气泡葡萄酒：含糖量小于或等于120克/升的气泡葡萄酒
绝干气泡葡萄酒：含糖量121-200克/升的气泡葡萄酒
干气泡葡萄酒：含糖量201-350克/升的气泡葡萄酒
半干气泡葡萄酒：含糖量351-500克/升的气泡葡萄酒
甜气泡葡萄酒：含糖量大于或等于501克/升的气泡葡萄酒
什么是气泡酒1、起泡酒：所谓起泡酒，专业解释是在20℃时，二氧化碳压力大于1巴的葡萄酒。

2、通俗的说就是会冒泡泡的酒。起泡酒是一种富含二氧化碳、适合于各种喜庆场合的酒种。

3、起泡酒在欧洲都作餐前开胃酒，饮用前需冰镇至8~12度为佳。而对于口味偏重的美国人，他们又偏向于饭后搭配甜点来饮用。

4、多数人饮用起泡酒会选择细高个的香槟杯，这样可以细致地观赏到汽泡的层次，但是窄小的杯口却让人无法尽情领略起泡酒的迷人香味，推荐使用瓶口稍宽的郁金香杯。