油炸红薯丸子 _红薯

【油炸红薯丸子】 红薯丸子也是备受小朋友和青年人群体钟爱的一道特色小吃，制做红薯丸子应用到的关键原材料则是小麦面粉和地瓜。因而红薯丸子中具备地瓜的独特味儿，可是因为红薯丸子是一种煎炸食品，因此不适感应多食，假如过多吃红薯丸子会造成容易上火问题。此刻还可以来学习培训到有关自身在家里制做油炸红薯丸子的做法。
方式一
最先把2个地瓜洗干净放到电饭煲里和白米饭一起煮熟，随后去皮儿后放到晚里捣烂捣烂状。
加小麦面粉(粉条也可以)，小麦面粉的份量大约是地瓜的三分之二吧，随后加少量糖，依据本人融入口感而加。混在一起搅拌，用力不断捏揉。
反复捏揉化合物，直至它被搓成一个面糊样子和强度的情况，就可以了。
随后用力取小小块地瓜面糊，搓成一个个环形的肉丸子状，摆盘。很可爱哦。
锅中的油烧开后，就把捏好的肉丸子装进去翻炸，留意表让肉丸子胡掉哦，要不断滚动肉丸子使其遇热匀称。这一破肉丸子要我炸掉大半天，真累。
直至肉丸子所有都变成了橙黄色乃至有点儿偏暗时就可以把他们全捞出啦，哈哈哈实际上你也能够把它炸成暗红色，要是有耐心。
方式二
地瓜丸子的做法
用材：熟的地瓜400克、小麦面粉120克、植物油适当
1、最先将熟的地瓜削皮，放入碗里倒成红薯泥。
2、红薯泥添加小麦面粉揉匀预留。(药方中的小麦面粉量过少，揉出去的面糊稍湿，一些沾手，目地是以便确保吃的情况下能吃到浓厚的地瓜味道。)
3、从揉匀的面糊中取一小剂子，像搓汤圆一样揉成球体，将全部的面糊揉成球体储备用。
4、锅中烧到5成热时，沿锅边滚入搓好的地瓜球包子皮，半途持续晃动锅(这一姿势既能够防止地瓜球黏锅，还能够是地瓜球越滚越圆，外酥里软)，转文火慢炸至表层金黄色就可以捞起来。
5、从红薯丸子下锅到起锅整个过程大概5分鐘上下，具体时间依据熟度和地瓜球尺寸而定。